4.可做生菜沙拉的拌醬、三明治醬抹醬 

酪梨蔓越莓厚片土司 

我的最愛 

加上蔥花煎蛋 

成長中孩子給他吃  

健康滿分 

酪梨馬鈴薯厚片土司

也是我的最愛 

【酪梨花生醬三明治】：第四道

簡單地將酪梨果肉壓碎加點醬油調味作為抹醬 

與花生醬搭配的三明治，兒子與我妹喜歡這樣吃 

蠻好吃的喔！ 

【酪梨皮蛋豆腐】：第五道  

材料：嫩豆腐1／2盒，皮蛋四個，酪梨一個。

調味料：

醬油膏1大匙、冷開水1/2或1大匙、蔥末2大匙。

作法： 

1.嫩豆腐自盒中取出，置於盤中央。 

2.皮蛋去殼，一切為二，或者切丁，備用。 

3.酪梨洗淨，縱切為兩半，取出果核，剝去外皮，再橫切成半圓形塊狀，與皮蛋排於盤中，放冰箱冰涼後吃，美味加分。

4.食用前淋上調味料，清涼爽口。 

【酪梨什錦蔬果盅】：第六道

蔬食：西洋芹、蘋果切丁、筍切丁

任何切成丁的蔬果按自己喜好隨意搭（吃葷者，可再加上肉丁、蝦仁等）

作法： 

1.新鮮酪梨切半去籽

2.沙拉醬拌勻後，放在酪梨去籽後的中間凹洞

3.葷食時，可再加入些許燙熟煮熟的雞肉丁、蝦仁、或花枝

健康美味不發胖的一道菜餚，簡單ㄟ 

※放冰箱冰一下再吃，美味加分！ 

【酪梨飯】：第七道

材料： 

雞胸肉4兩、胡蘿蔔丁(煮熟)2大匙（也可加入多種蔬菜，像筍丁、洋蔥丁）、酪梨半個、咖哩粉1大匙、橄欖油2大匙，水1杯，太白粉1大匙，飯一大碗。

調味料：1.鹽1/4小匙、太白粉1小匙。2.鹽1/2小匙

作法：

1.雞胸肉洗淨，切丁，加調味料1.拌勻備用。

2.酪梨去籽，去皮,切丁備用。