又到了吃西瓜的季節，路邊大大小小的水果店，一隻只滾圓的西瓜靜靜躺著，等待饞嘴的人們將它帶走。可吃了那麼多西瓜，你會挑嗎？西瓜全身都是寶，怎樣才是健康的吃瓜方式？

西瓜分公母，母的才好吃

要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜，可是個技術活。你聽說過西瓜分「公」「母」嗎？公的好吃還是母的好吃？沒想到西瓜還有這講究。

1、看顏色

底麵發黃的是熟瓜；表麵有茸毛、色澤暗淡，花斑或紋路不清的，是不熟的瓜。挑瓜最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

2、聽聲音

用手指彈瓜，聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「噹噹」聲的，還不夠成熟；聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。

3、看圈圈

瓜底有瓜臍，是個小黑圈。

圈大是公瓜，圈小是母瓜。這個圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。

4、看紋路

瓜表麵紋路整齊且有規則的是母瓜，反之則為公瓜。

瓜體勻稱的，生長正常，質量優；瓜體畸形的，生長不正常，質量次之。

5、看瓜蒂

瓜蒂即西瓜頭。若是直直一條線，是公瓜，籽多籽大，口感粗而且淡；若是捲曲圈起來，那是母瓜，瓜籽小且少，口感細而甜，是不二之選。

原來挑選西瓜還有這麼多講究，不僅西瓜好吃，西瓜皮也是一味「藥」，您會用嗎？

妙用西瓜皮，緩解高血壓

在夏季，吃西瓜解暑功能一流，吃了西瓜可別丟西瓜皮，它不僅是解暑佳品，也是清涼解渴利尿的佳品：

對高血壓、心臟及腎臟性水腫者均有保健功效。

西瓜皮的綠色部分，其中所含的瓜氨酸及精氨酸部分，能增進尿素的形成，故有利尿作用；

而所含的配糖體具有降壓作用，因此用西瓜皮煮水或涼拌食用都可以緩解高血壓。

西瓜皮兩種吃法降血壓

西瓜皮煮水

原料

西瓜皮適量、冰糖適量、水

做法

1. 西瓜皮去掉紅色的瓜瓤，洗乾淨，切條備用。

2. 鍋裏加入適量的水，把西瓜皮倒進去，大火煮開轉中火，先煮30分鐘。

3. 煮到30分鐘後，加入冰糖，再小火煮5分鐘關火。倒出水，就可以喝了，冷藏後口感更佳。

涼拌西瓜皮

原料

西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。

做法