絕對吃了會上癮的「醉雞」，馬上來學做吧！超簡單的！

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

絕對吃了會上癮的「醉雞」，馬上來學做吧！超簡單的！ 觀看人數：22305 　

 

絕對吃了會上癮的醉雞，馬上來學做吧！   

材料： 

光雞 1 隻 (大約 1200克, 2斤)
  
紹興酒 1.5 杯
  
薑 (切片, 拍裂) 大約50克
  
蔥 1 棵
 
魚露 2 湯匙
  
鹽 1 湯匙
   

做法： 

1.把蔥切段, 薑切片和拍裂 

2.把雞洗淨抹乾, 用1湯匙鹽擦勻內外. 把薑蔥放入雞腔. 醃15分鐘.

3. 把紹興酒煮至起蝦眼狀. 熄火待凍. (注意: 不要加魚露或鹽一起煮, 這樣煮可能會導致苦味產生) 



4. 用大火蒸雞25分鐘(視乎雞大小). 之後放入凍水冷卻.

5. 待蒸出的雞汁凍後, 與凍後的紹興酒和2 湯匙魚露拌勻. 

6.把汁淋在雞上. 使其入味2小時. 其間每15分鐘把雞反轉一次. 

7. 食時切件. 淋上一點汁. 上枱! 
   

切雞步驟 

1. 斬去 

2. 斬去腳  

3. 切出雞翼 

4. 由關節位開始,切出雞脾 

5.切出雞脾 

6. 從尾部開始, 把胸和背分開 

7. 從雞背下刀. 斬成兩半. 
 
8. 把兩半左右對掉.再切件. 

9.把切好的雞件放上碟 

10. 輕拍雞胸.

11. 把雞胸斬成兩半, 切件. 

12.把切好的雞胸放上碟 

13. 把雞肶切件. 

14. 把雞翼和雞肶放上碟, 完成. 

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作