蘋果是比較常見的水果，素有「水果中的全科醫生」之稱。其實，還有一種水果，號稱「水果中的藥王」，吃起來酸酸甜甜很可口，在我國南方溫暖濕潤地區，尤其是海南地區分佈較廣，它就是【百香果】。

百香果為什麼被稱為「水果藥王」？

《新華本草綱要》中記載，百香果「味甘，酸、性平。有安神、寧心、和血、止痛之功效，用於痢疾，痛經，失眠」，能夠入葯，因此被稱為「水果藥王」：

它含有豐富的天然維他命C，１個百香果維生素Ｃ含量＝８個橙子＝８個蘋果；

它含有維生素E、番茄紅素，１個百香果維生素Ｅ含量＝15個橙子=10個蘋果，對生殖係統的作用不可小視，故百香果有滋陰補腎之功效；

它還富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶怬膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，對食欲不振、胃脹、便秘都有很好的效果；

百香果所含有的大量SOD酶，能夠消除人體在新陳代謝過程中產生的有害物質，是人體內的垃圾清道夫，有抗擊衰老、護膚養顏的特殊功效。

百香果有哪些奇特功效？

百香果富含人體所需的多種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，老少皆宜，對青少年智力有幫助，成年人食用能夠增強體質、提高免疫力，還能幫助中老年朋友延年益壽，它是純天然的降壓藥，有安眠藥，排毒、治痔瘡等效果。

1、降壓藥

百香果裏的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。

2、安眠

百香果能有效鎮定神經，幫助人體進入深睡眠狀態。經常覺得心神不寧、易緊張或受失眠困擾的人，可吃嘗試吃些百香果。

3、排毒果

百香果不僅能將腸道內有害物質及毒素有效排出，還抑製有害微生物在消化道生長，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有治療作用。

4、養顏果

百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質，可排毒養顏、清熱解毒、抗衰老，能夠有效治療粉刺和青春痘。

百香果怎樣吃？

①可直接食用

切開，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，直接食用。

②泡水喝

切開兩半放入杯中，加入沸水，加點冰糖或蜂蜜，泡5分鐘左右飲用。

③做果醬

刮出的果肉和籽混著蜂蜜抹塗在蛋糕和麵包上，酸酸甜甜比一般果醬要好吃得多。

④燉菜吃

留下的果殼也是大有用處，可以用來泡酒或泡茶，做燜、燴、燉菜是放點果殼也是別有一番風味。

⑤打果汁

刮出果肉和籽，加適量的糖、蜂蜜和水攪拌做成果汁，也可以把以上原料再加點冰塊放入攪拌機中做成果汁，風味更佳。

注意：

1、百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購買，可能為催熟而採用激素等非自然成熟的。好的百香果外觀呈現紫紅色，越鮮艷代表甜度高、酸味低，外皮不可過皺，拿在手上則沉甸甸的。

2、百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。

3、患有消化係統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。

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