阿公做五花肉，一斤肉配一斤鹽，大家都覺得是胡鬧，可上桌卻超受歡迎

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

阿公做五花肉，一斤肉配一斤鹽，大家都覺得是胡鬧，可上桌卻超受歡迎 觀看人數：1037 　

 

阿公是村裡很受接待的廚子，但凡誰家有紅白喜事，後廚絕對少不了他繁忙的身影。如本年數大了，家裡人都不讓他再勞碌了，但一家人的飯菜經常都是他做的。

最近老媽買了個烤箱，他就想嘗試下怎樣做五花肉。一斤肉配一斤鹽，大家都感覺他在混鬧，止不住勸他...

可阿公還是執意要試一試，他先把五花肉加幾片薑片水煮至8分熟，然後加五香粉，鹽，米酒醃製（皮除外）一晚。

用錫紙包裹五花肉，皮朝上，然後用大針在豬皮上插上很多洞，再抹上白醋，然後用鹽蓋麵。

sponsored ads
sponsored ads


放入烤箱中層200度上下火烤一小時。

掏出後拿掉鹽巴，再放入烤鍋，烤二十分鐘左右，

出鍋切塊裝盤即可。

蘸上辣椒醬或愛好的醬汁，超好吃，2分鐘不到就光碟了，一家人都說這是吃過最好吃的五花肉呢！

五花肉具有補腎養血、滋陰潤燥的功能，很多人愛吃。

但好的食材是菜肴美味的前提！那應該怎樣才能挑選到優良的五花肉呢？

1、肥瘦恰當：五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰如其分。

2、富有彈性：用手略微捏按一下，好的五花肉質彈性佳，豬皮概況細緻，不會過乾或過油。

sponsored ads
sponsored ads


3、顏色鮮紅：新鮮的五花肉正常應該是鮮紅色的，若顏色出現不正常，萬萬別選購。

4、光華敞亮：明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是新鮮了，而太鮮艷則很可能經過人工處理。

文章來源: https://www.toutiao.com/a6484517529426330126/

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作