我們都知道生薑是食用價值很高的食材，有些朋友會認為生薑的功效很好，生薑的作用有很多。

很適合女性朋友的生薑吃法就要數生薑紅糖水和生薑蜂蜜水了，常食有養顏的效果。

但是生薑也還是有些禁忌的，下麵就為大家介紹生薑不能和什麼一起吃。

 

一、與生薑不能同吃的食材 

不能和生魚同吃

在做有關魚的料理的時候放生薑就是為了去除魚本身的腥味的，但是要是在魚還是生的時候就放生薑很容易影響生薑去腥的作用。

 

要注意做魚的時候放生薑應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。

不能和韭菜同吃 

韭菜屬於性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生薑也是性溫食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。

 

另外做韭菜的時候放薑還可能發酸，影響口感。

 

不能和芹菜同吃 

芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的時候又吃薑的話，很容易產生鹹苦味。

 

在做有關芹菜的菜肴時還是不要放生薑好，是會影響青菜的口味的。

 

不能和酒同吃 

生薑不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。

生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過於燥熱還可能引起便秘。

 

不能和兔肉同吃 

兔肉是屬於性寒的食物，而生薑溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現腹痛、腹瀉。

 

所以烹煮兔肉的時候不宜放生薑。

 

二、食用生薑的禁忌 

1、不要去皮。
 

有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。

2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

  

3、從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。

  

服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

  

4、不要吃腐爛的生薑。

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死。

 

誘發肝癌、食道癌等。

那種「爛薑不爛味」的說法是不科學的。

 

5、吃生薑並非多多益善。
 

容易口乾、煩渴、咽痛、汗多的人，生薑性辛溫，屬熱性食物。

根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。

在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

　 

三、生薑妙用 

1、止牙痛 

「牙痛不是病，疼起來要人命!」當你牙痛的時候，這種病不能忍，一般家裡也沒有備份關於牙痛的藥。

這時候怎麼辦?取一塊薑，切除一小塊下來。

放入口中。
 

咬在痛牙處，慢慢地你會發現你的牙痛會減輕很多。

這時候再出門看醫生，也會令自己會舒服很多。
 

2、除衣服上的汙漬 

衣服上汙漬的種類有很多。

一般都是用一些洗滌液就可以清除。

這裡要說的是生薑也能汙漬。

 

特別是血跡，奶漬。

當衣服上有這些汙漬時，用生薑擦拭清洗，再用冷水去洗，很快血跡和奶 漬就會消失了。

 

3、止血 

我這樣寫，肯定要人說我瞎說了。

不論我說的對不對，試一試就知道了。

 

如果食指皮膚被小心被劃了一個小傷口。

將生薑搗碎，一般以敷滿傷口為準。

一般小傷口敷一下就沒事了。

如果傷口比較大，或流血不止，用生薑縛住傷口臨時止血後，立即再去醫院進行下一步處理。

 

4、除怪味 

這裡除怪味不是指除去一些腥味，或者減輕一些菜的味道。

這裡要說的也和菜有關。

一般從市麵上買回凍雞凍鴨等冰凍的食物，有的會有一種的很怪的氣味。
 

有時為了想法設法除掉這股氣味，可真是費勁心思。

但是從這一刻起，或者從你看到這片文章後，自然就知道如何巧用生薑了。
 

在做這些凍的雞鴨時，先用生薑汁浸泡它們，泡幾分鐘後，由於生薑汁裡的成分會使這些凍過的雞鴨返鮮。

那股怪味自然就會消失了。

 

5、陳醋泡生薑 

用料：生薑、米醋。



材料 

（1）生薑洗凈晾乾水分。

 

（2）切片，切的不要太厚，太厚了後期的浸泡不容易入味。

 

（3）準備一個容器，把清洗好的生薑和米醋倒在一起浸泡。

 

（4）能沒過生薑就行，三天以後就可以食用。

 

小貼士 

早晨飯後1-3片。

7-9點胃經當令，此時吃薑更有助於升發胃氣，促進消化。

一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。

 

剛開始吃的時候我是吃一片，後來逐漸適應了，現在是吃3片。

 

　
你根據自己的接受程度來定，不習慣這味道的就只吃一片，能適應就吃2-3片。

但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大。

 

如果覺得飯後空口吃受不了，就佐早餐食用。

 

胃酸過多的不要用此方。

 

6、紅棗生薑紅糖水 

材料：

做法 

（1） 紅棗洗凈，去核備用。

 

（2） 生薑去皮備用。

 

（3） 將水、紅棗和生薑放入寬口沙煲，大火煮開，轉小火煲一個小時，下紅糖，待融解後即可飲用。

 


7、生薑紅糖水 

材料：生薑10克，紅糖30克，大蒜3瓣。

 

做法 

（1）. 生薑去皮洗凈，切絲，大蒜洗凈，拍碎。

 

（2）.鍋中加入一大碗水， 薑絲放進去，開始煮。

 

小貼士：

（1）、大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。

 

具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果非常好。

 

（2）、紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

 

8、生薑蜂蜜水 

材料 

生薑100克、菊花20克、蜂蜜100ml。

 

做法 

（1）、生薑洗凈後去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3釐米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時。

 

（2）、待薑片出香味，湯水變黃後，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。

關火使湯水自然冷卻。

 

（3）、最後在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼後即成菊花薑蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。

註：

生薑有暖胃、驅寒的功效，菊花則可以明目、清熱解毒，所以這款茶飲比較適合乾燥的秋冬季節飲用，也適合長期坐在電腦前辦公的你。