一碗梨湯：潤肺清火，喝10天排毒淡斑、瘦12斤！

 

　

　

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一碗梨湯：潤肺清火，喝10天排毒淡斑、瘦12斤！ 觀看人數：793 　

 

一碗梨湯：潤肺清火，喝10天排毒淡斑、瘦12斤！

原料

雪花梨500g、清水1000g、話梅3顆、冰糖30g-50g、枸杞一小把、銀耳20g左右（泡發後100g）

步驟

1準備好材料，梨子要選用雪花梨，汁水飽滿味道清潤。冰糖可以根據自己的喜好增減，話梅用的就是小時候吃的那種九製話梅。銀耳提前1小時泡發。

2梨子用鹽水泡會兒再用鹽搓洗後削皮，梨子皮要留下，梨子切小塊

3梨子皮是梨湯的關鍵，能夠使得湯汁濃稠清潤顏色更深，另一個關鍵是銀耳會增加湯汁的粘稠度。

4用搪瓷鍋燉鍋等功率大些的，普通電飯鍋隔水燉盅比較慢不建議使用。

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水燒開放入梨子塊、梨子皮、銀耳、冰糖 （銀耳去掉黃色把柄部分撕塊）放入話梅，話梅也是關鍵不能省略，加了話梅梨湯會更清甜。

5撒一把枸杞轉小火熬煮，水位下去三分之一就OK了，大概半小時左右。梨子銀耳是可以吃掉噠~

小技巧

　細花銀耳泡發半小時就ok，大朵的銀耳溫水泡發一小時後冷水泡發兩小時，要撕碎煮，才能煮出膠質。

梨湯不是像銀耳梨子羹那樣糊狀的，加了銀耳液體會濃稠一點但還是液體，銀耳確實是偏脆的口感。 銀耳梨子羹會熬煮上兩小時糯糯的糊狀，但是梨湯只是煮半小時左右就好啦！

　

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