10種「面條」最好吃的煮法！！！原來以前我都不會煮面~這樣煮，好吃多了呀！

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

10種「面條」最好吃的煮法！！！原來以前我都不會煮面~這樣煮，好吃多了呀！ 觀看人數：5844 　

 

之前分享過10款好吃【幹撈面】做法和6種意大利面醬汁秘訣，今天再和愛吃面的大家分享10種「面條」最好吃的煮法。 1、蕃茄雞蛋面
材料： 面條、蕃茄、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片 做法： 1、兩個蕃茄洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裡加鹽，一塊老薑片切碎； 　　 2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 　　 3、另放油，油熱爆香薑碎，將蕃茄倒入翻炒，待蕃茄出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌蕃茄味太酸的話，但是只加一點點)； 　　 4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗裡，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。 　　 5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有蕃茄湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！ 2、茄子面
材料： 茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉面1束(約120克) 　　 做法： 1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。 　　 2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。 　　 3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。 　　 4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。 好吃秘訣 　　 1茄子切丁後，最好用鹽水過一下，炸好顔色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。

sponsored ads
sponsored ads


　　 2茄子和青椒燒太久顔色不好看，所以不要太早拌入。 3、打滷面
材料： 黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋 做法： 1、香菇木耳黃花泡發； 2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮； 　　 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。 4、擔擔面
村料： 面條200克， 豬肉餡400克， 芽菜100克， 大蔥末25克， 薑末10克， 蒜茸10克， 辣椒面1.5克， 芝麻醬10克， 油菜心1棵， 香菜少許。 調料： 老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。 做法 1、鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。 　　 2、用豬油將蔥、薑、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。 3、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。

sponsored ads
sponsored ads


油菜心焯熟待用。 5、紅燒牛肉面
材料： 　 牛肉500克， 面條500克， 小白菜250克， 水10杯， 蔥4根， 薑2片， 大蒜8粒， 八角4粒， 辣椒1根； 醬油1杯、 水6杯、 酒1湯匙、 辣豆瓣醬1大匙， 麻油少許。 　　 做法： 　　 1、牛肉洗淨切塊，汆燙去血水。 　　 2、起油鍋，炒香蔥、薑、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。 　　 3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。 　　 4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。 　　 特點： 香噴噴，好吃看得見。 6、雞絲涼面
材料： 白斬雞數塊、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量 　　 做法： 　　 1、面條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中； 　　 2、白斬雞切絲，黃瓜洗淨、切絲，均放在煮好的面條上； 　　 3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼面上即可。 7、麻醬面
材料： 切面150克，麻醬一大匙，蔥花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。 　　 做法： 　　 1、取一湯碗，倒入沸水，將切面投入，高火5分鍾； 　　 2、將面放入有調料的碗中拌和即可。

sponsored ads
sponsored ads


8、蝦仁丸子湯面
主料： 黃瓜1/4根、蝦仁4只、肉餡1勺、薑1片、蕎麥面25克。 　　 輔料： 鹽、澱粉。 作法： 　　 1、將蝦仁清洗幹淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。 　　 2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。 　　 3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。 　　 4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。 　　 5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。 　　 6、將湯和菜料放入面碗中即可。 9、榨菜肉絲面
材料： 瘦肉150克、 榨菜半個、 蔥2根、 拉面酌量、 料酒半大匙、 醬油半大匙、 濕澱粉半大匙 做法： 　　 1、瘦肉切絲，拌入調味料，醃10分鍾，榨菜切絲後先泡水20分鍾以去除鹹味。蔥切蔥花。

sponsored ads
sponsored ads


　　 2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻後盛出。 　　 3、另用半鍋水燒開，放入面條煮熟。 　　 4、將調味料放面碗內，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。 10.蒜油幹撈面
用料： 掛面 適量 蒜 一兩瓣 雞蛋 一個 花生油 適量 生抽 適量 鹽 適量 小蔥 一根 做法： 1.燒一小半鍋開水，敲入雞蛋，差不多熟了撈出 2.下入掛面，煮久一點，軟軟的才好，容易入味 3.下面的時候蒜切片，切蔥花 4.煮好面撈出，如果喜歡吃流質蛋黃此時可以把雞蛋夾開拌入面裏 5.熱鍋倒入花生油，轉小火放入蒜，爆香後放入老抽，喜歡顏色淡可以少放老抽加點鹽調味 6.將油蒜老抽炸的汁倒在面上拌勻，撒上蔥花，搞定！ 小貼士： 蒜可以切薄一點，或者小一點，爆完吃甜甜的不會辣。

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作