吃魚的好處你知道嗎？

魚肉富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。

豐富而優質的蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力、為細胞輸送氧和必需的營養素等功效，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及癒合。
 

吃魚對眼睛有益。

油脂較多的魚含有大量的維生素A，維生素A可以維持眼睛表麵結膜與角膜的健康;一旦缺乏維生素A，會引起乾眼症、夜盲症等。

長期佩戴隱形眼鏡的人，更需留心維生素A的攝取，多吃魚，就有益眼睛健康。

2

吃魚降低膽固醇。

魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，維護身體健康。
 

3

吃魚會變聰明。

魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。

DHA可維持視網膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養分，促進視力健全發展;DHA也對人腦發育及智能發展有極大的助益，亦是神經係統成長不可或缺的養分。

上麵幾種好處大多人都知道，不過，魚身上還有一部位是個寶貝，你猜是？

魚鱗可以

● 魚鱗可以預防動脈硬化。

魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
 

● 魚鱗可抗癌。

魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。

首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。

● 魚鱗可以延緩皮膚衰老。

魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。

同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收，抗皺、祛斑的美容效果明顯。
 

tips：魚雖好，但是下麵幾類人需要注意

1.痛風患者。

魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致，因此，痛風病人急性發作期要禁食肉類及含嘌呤高的食物。

2.出血性疾病患者。

魚脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止膽固醇黏附於血管壁的作用，對於動脈粥樣硬化者十分有益。

但是，攝入過多EPA會抑製血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血癥狀。
 

3.肝腎功能嚴重損害者。

魚類食物蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負，肝腎功能嚴重損害者應在醫師的指導下，定量吃魚。