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煮花椰菜是冷水下鍋還是熱水?秘製花椰菜新做法,看一遍就會!
花椰菜營養豐富,是維生素C含量最豐富的蔬菜,也是人們熟知的抗癌菜之一。今天給大家推薦一道秘製的蠔油花...

煮花椰菜是冷水下鍋還是熱水?秘製花椰菜新做法,看一遍就會!

 

 
 

煮花椰菜是冷水下鍋還是熱水?秘製花椰菜新做法,看一遍就會! 觀看人數:496  

 

花椰菜營養豐富,是維生素C含量最豐富的蔬菜,也是人們熟知的抗癌菜之一。

今天給大家推薦一道秘製的蠔油花椰菜,一看就懂,一學就會。

 

今天的主料有:花椰菜

輔料有:生抽、老抽、白糖、蠔油、香油、澱粉

把花椰菜切成小塊兒,鍋裏加水,待水燒開後放花椰菜,放一點鹽和食用油,鹽會逼迫葉綠素的充分釋放,油會使花椰菜色澤變亮,保護營養不流失,用水焯熟(喜歡脆嫩的口感可以焯至8分熟)

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把煮好的花椰菜擺入盤中。
 

這個時候我們來做蠔油汁,鍋裏放1兩水,蠔油約10克,生抽5克,白糖3克,老抽點幾滴就可以,在鍋裏微微燒開後關小火用澱粉勾芡,一點一點放哦,別一下放太多,等待蠔油汁變得有些濃稠後關火,最後放幾滴香油就可以了。
 

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剛做好的蠔油汁和花椰菜

將做好的蠔油汁澆在擺盤好的花椰菜上

這道蠔油花椰菜就做好了,它是一道很簡單的家常菜,偶而吃上一次,便會喜歡上這個味道 甜而不膩,營養價值非常高,適合大眾口味,操作簡單方便,一學就會。

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註:生抽:顏色較淺的醬油,用以調味;老抽:顏色較深的醬油,用以調味。
 

via http://www.toutiao.com/a6514526474525999619/

 

 

 

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