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這才是「紅薯最好吃的做法」,比蒸著吃好吃太多了,一連吃兩個都還不過癮!
冬天的時候家裡存了很多的紅薯,有的都出了芽子,扔掉了好可惜,所以做了紅薯餅!焦香的紅薯餅,最適宜守在...

這才是「紅薯最好吃的做法」,比蒸著吃好吃太多了,一連吃兩個都還不過癮!

 

 
 

這才是「紅薯最好吃的做法」,比蒸著吃好吃太多了,一連吃兩個都還不過癮! 觀看人數:88  

 

冬天的時候家裡存了很多的紅薯,有的都出了芽子,扔掉了好可惜,所以做了紅薯餅!焦香的紅薯餅,最適宜守在鍋邊吃,表麵酥脆,而內裏柔軟。

稍一變涼,便內外皆軟,雖然依舊香甜,酥脆已然不再......

步驟:1.紅薯洗乾凈然後削皮,然後切片

2.再切成丁

3.麺粉和粘米粉(也就是糯米粉)比例相同,放水和食鹽(放點鹽,會突出甜的味道;根據個人口味,也可以不放)。
 

4.調成這樣的糊糊

5.把紅薯丁放入麵糊裏調均勻

6.調好了

7.熱鍋放入食用油適量,油溫六成熱是放入紅薯炸,炸出兩麵金黃即可。
 

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裝盤我做了兩種口味:原味和蔥花的!

用的自種純正菜籽油炸的,金黃酥脆!

用材簡單

小貼士:

保持中火煎,火也不能太大,太大容易糊。

 

via http://www.toutiao.com/a6527162932562756110/

 

 

 

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