冬瓜可是很全能的！除了作為蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。

當然咯

對於我們吃貨來說

好吃才是核心競爭力

|1.冬瓜薏米大骨湯|

食材：豬骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，薑5-6片，蔥2根，八角1/4朵，砂鍋1個。

做法：

1.薏米提前浸泡4個小時。

2.豬骨洗淨，放剛好沒過骨頭的水，燒開後，撈出豬骨。

3.倒掉血水，重新放入骨頭，倒開水，水量看個人喜好，大火燒開，放蔥薑，八角，薏米，轉小火燉煮。

4.燉2小時左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可。

|2.冬瓜粉絲丸子湯|

食材：澱粉，蔥末，鹽，料酒，冬瓜，肉餡。

做法：

1.準備冬瓜，切成片。

2.豬肉剁成餡。

3.先把冬瓜片用清水煮，然後在肉餡裡打進去一隻雞蛋，加蔥末、鹽、料酒和澱粉，順著一個方向攪，攪得粘稠了，冬瓜也煮好了，用勺子每次舀一小團，扔進鍋裡。

4.多煮一會兒，扔進去粉絲一小把，灑香菜末，加鹽，然後即可出鍋。

|3.蝦皮炒冬瓜|

食材：冬瓜100g，蝦皮5g，雞湯50ml，油1湯匙（15ml），鹽3g。

做法：

1.冬瓜洗淨，切成1cm小塊，備用。小火加熱鍋中的油，將蝦皮放入鍋中翻炒幾下。

2.鍋中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分鐘。

3.加入雞湯大火燒開，改為小火慢煮10分鐘，直至冬瓜熟透，加入鹽調味，即可。

|4.幹貝冬瓜球|

食材：冬瓜球500克，水發幹貝70克，雞湯，鹽，味精，料酒，雞粉，粉團，蔥油。

做法：

1、將生冬瓜球500克放湯中，加鹽、味精、料酒慢火煮爛。