既是菜又是藥,天天吃1把,清熱解毒精神好!

 

 

 

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既是菜又是藥,天天吃1把,清熱解毒精神好! 觀看人數:438  

 

每到春天,蒲公英遍地都是,這種植物生命力太好,不管什麼樣的生長環境都不能阻礙它的生長,幹地、濕地、荒原、莊稼地,哪裡都有它的影子;剛剛生長出的芽當菜吃最好吃,也可以入藥,清熱解毒效果排第一。

蒲公英又稱尿床草,對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素A和C及礦物質,對消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效,根則具有消炎作用,可以治療膽結石、風濕,不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳,花朵煎成藥汁可以去除雀斑,可說是非常有用的一種香藥草,新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣者,乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、乾燥者。

[蒲公英炒雞蛋]

配方:蒲公英1大把 雞蛋2個 鹽半勺 大蒜2瓣

做法:1、準備好所需的食材;

2、蒲公英洗淨後,切成段;

3、雞蛋磕入碗裡攪打均勻;

4、鍋內放適量的沙拉油,倒入雞蛋液翻炒至凝固;

5、另起鍋倒入適量的沙拉油,放入蒜末炒出香味。

6、放入蒲公英段翻炒至變色,放入鹽,翻炒均勻;

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4、最後倒入雞蛋翻炒均勻即可;

總結:蒲公英微苦,可以焯下水去苦味,如果吃的慣苦味的,不用焯水最好,這樣營養才能保留最多,蒲公英越嫩越好吃。

蒲公英炒雞蛋做完了,你覺得做的好嗎?你有更好關與蒲公英的做法嗎?來,說來聽聽;如果喜歡我的文章就轉發給身邊的朋友吧:)

參考來源:http://www.nocancers.net/post01132141008084?u=77&utm_source=fb&utm_medium=cancersaway

 

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