夜市美食自己來，「蚵仔煎」料放多少自己決定，每一盤都料多味美！

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

夜市美食自己來，「蚵仔煎」料放多少自己決定，每一盤都料多味美！ 觀看人數：159 　

 

蚵仔煎做法簡單，是以牡蠣為主料，再搭配上新鮮的韭菜香菇一起製作而成。

蚵仔煎的味道鮮美，做出來後香氣四溢，使人聞之即食慾大開，非常值得大家學習一下做法，在家裡自己也可以做得很好哦！

蚵仔煎

蚵仔煎是福建閩南、台灣地區、廣東潮汕的經典小吃，食材以海蠣、地瓜粉為主，製作簡單，味道鹹、鮮。

起源是先民在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵。
 

主料：新鮮海蠣200g、雞蛋4個

配料：香菜2棵、紅薯澱粉50g、胡蘿蔔1/2根、香蔥1根

調料：蒜蓉辣醬1大勺、蠔油1大勺、鹽1茶匙、糖30g

1.雞蛋打散，香蔥切碎，胡蘿蔔去皮、擦絲

2.將新鮮海蠣洗淨，加入蠔油；抓勻後醃製15分鐘

3.在紅薯澱粉中加入適量水；攪拌成均勻麵糊

4.平底鍋放入適量油，將醃製好的海蠣放入煎至七分熟；倒入步驟4中的麵糊，攤成圓餅

5.待麵糊開始凝固時放入胡蘿蔔絲；待紅薯澱粉完全呈透明狀，順著邊緣倒入打好的蛋液；待蛋液將要完全凝固時，撒入蔥花和香菜碎，煎至完全凝固；

6.將蒜蓉辣醬倒入碗中，蘸食即可。

 

蚵仔為閩南語，指牡蠣（或稱海蠣）。

sponsored ads
sponsored ads




台灣、福建、潮汕常做家常小吃蚵仔煎，口感香脆，內餡香滑。

看了做法是不是很簡單呢！

郭主義教你在家也能做蚵仔煎！

影片來源：美食鳳味

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作