現在正是草莓最新鮮的時候，每次去水果店都會買上一盒， 紅彤彤的鮮美紅嫩，酸酸甜甜每次吃不夠。

現在還有些果園是直接讓你進草莓棚直接摘，進棚後隨便吃，這時候可不要高興的太早。為什麼呢？

• 草莓是低矮的草莖植物，草莓表麵粗糙，生長過程中容易受到泥土和細菌的汙染。

• 為了讓草莓長的更好，果農通常會噴灑農藥，如果清洗不乾淨，農藥或是化肥吃進肚子裏麵也會造成拉肚子，甚至中毒。

不信？你看

吃了沒洗的草莓不一定會感染病毒，不過不怕一萬就怕萬一。

接下來美食君就來教你：

 怎麼挑到新鮮好吃的草莓？

  怎麼洗 草莓？

  怎麼保存 吃不完的草莓該

  草莓有什麼新奇吃法？

1. 怎  麼 挑 草 莓

▷ 看形狀

草莓正常的形狀應該是圓錐形的，我們在挑的時候避免去挑那些長的奇形怪狀的。

▷ 看大小

那些太大的和過於顏色艷麗的草莓不要買，雖然不一定 使用了膨大劑，但使用膨大劑的概率較大。 長期大量食用有可能損害人體健康。

▷ 看草莓上的籽

草莓籽如果是白色的或是金色的，就是自然成熟的，如果籽是紅色的，那很有可能就是染色的，請小心購買。

▷ 看根莖

左邊：催大催熟的草莓，根莖的地方是白色或者青色的，會比較明顯。

右邊：正常生長的草莓，即使沒有熟透，也不會紅的紅白的白，基本上是很自然柔和的顏色。

▷ 聞味道

正常草莓甜度高且甜味分佈均勻，激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。

▷ 看內部

正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發白，空腔較多。

2. 怎  麼 洗 草 莓

我們知道，草莓「需要在農藥裏泡大」，加上為了賣相更好，保鮮劑也是免不了的。

▷  草莓蒂 不要摘

洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。

▷ 用流動的水

最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。

▷ 不要馬上吃

洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表麵殘留的有害微生物。

▷ 不要用清潔劑

不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染；清洗時可在清水中加幾滴白醋，並輕輕摩擦草莓表麵，即可除去大部分的保鮮劑。

3. 怎  麼 保 存 草 莓

草莓不易保存，最好吃多少買多少。 如果不小心買多了，那就吃多少洗多少。

剩下的草莓不要沾水，用保鮮膜封好，放在冰箱裡。 草莓在0度-10度的環境下，可保存兩至三天。

美食君支一招 ： 一秒去蒂

， 準備一根吸管，想吃多少都沒問題！

4. 草 莓 新 吃 法

如果實在吃不完，

來一次草莓新奇吃法，

直接刷爆朋友圈

草 莓 脆 片

@一丁媽媽的廚房

食材：

草莓、糖

做法：

1.草莓切片，碼在烤盤裡，上麵加一點點糖，放進烤箱，60度低溫烘著，烤三個小時。

• 還有一種烤法是蘋果和草莓結合著烤： 蘋果切薄片，加入半個檸檬汁，再加水至淹沒蘋果片，浸泡15分鐘左右。草莓同樣切薄片放在蘋果片上，烤箱預熱上下火110度，放入烤箱110度一小時。

最後的樣子是這樣噠~是不是有種別樣的美？

在吃草莓上，挑，洗，存，做，

每一步都需要我們用心注意，

千萬不要有「不乾不淨，吃了沒病」這想法哦~

  祝大家吃的安心開心 ~