你有想過不切開高麗菜就煮它嗎？沒想到竟然那麼好吃！！材料只需要水和2個雞燙塊以及主角高麗菜

(圖片翻攝自youtube)

首先，把它的根部去掉

(圖片翻攝自youtube)

然後放進水裡洗一下

(圖片翻攝自youtube)

把雞湯塊丟進電鍋

(圖片翻攝自youtube)

將高麗菜放入

(圖片翻攝自youtube)

加入水

(圖片翻攝自

youtube)

40分鐘後！好吃的整顆高麗菜就做好了！！

(圖片翻攝自youtube)

快來試看看吧！！

高麗菜，蔬菜中的「高麗參」

十字花科的高麗菜又名甘藍菜、捲心菜、圓白菜。據說早期喜愛它的日本專家為鼓勵民眾食用，將它的營養價值比喻為菜中的「高麗參」，久而久之人們就習慣叫它「高麗菜」了。

高麗菜一年四季都可以買到，特別是在盛產期，銅板價就能買一個新鮮大顆的高麗菜。高麗菜本身含有維生素B、C、K，另外還有礦物質鈣、磷、鉀、和鐵等多種微量元素。營養師陳小薇指出，每100公克高麗菜含有1.3公克膳食纖維，有體重控製需求，卻又食量大的朋友，食用高麗菜能夠增加飽足感。

護腸胃、防癌，高麗菜的七大好處

1. 保護腸胃、改善胃病

日本研究發現，高麗菜中的硫配醣體能殺死幽門螺旋桿菌，有抑製胃炎的功效；而它所含維生素U是抗潰瘍因子，可以促進腸胃新陳代謝，並有助於修復體內受傷的組織黏膜，緩解胃潰瘍、十二指腸潰瘍所造成損害。高麗菜中豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動、改善便祕問題。

2. 降低4種癌症風險

日本藥學博士生田哲在其著作《抗癌治癒力》書中寫道：高麗菜是癌細胞最討厭的防癌蔬菜。

美國國家癌症研究所（NCI）總結歷年研究，證實高麗菜等十字花科蔬菜可以降低罹患胃癌、大腸癌、乳癌、前列腺癌這四種癌症的風險。十字花科蔬菜所含的吲哚素（indole）和異硫氰酸酯（Isothiocyanates）有助於抑製癌症發展。

3. 預防骨質疏鬆

高麗菜富含維生素K，有良好的凝血作用，可快速促進傷口癒合；同時還能幫助鈣質吸收，穩固住讓骨骼和牙齒的鈣質，促進骨骼生長，預防骨質疏鬆。

4. 抗氧化、抗老

高麗菜有良好的抗氧化和抗老功效，它含有維生素C、蘿蔔硫素（surforaphane）等豐富的抗氧化物。但料理時不可水煮過久，以避免營養流失。陳小薇建議，水煮高麗菜不宜超過30分鐘。

5. 排毒

蘿蔔硫素還可以增強體內酵素係統的解毒能力，能調節毒素對人體DNA產生的傷害。

6. 保護心血管

高麗菜能夠降血壓，保護心血管健康。其中，紫高麗菜（紫甘藍）對於預防心血管疾病尤有幫助，這和它所含的花青素有很大關係。研究證實，花青素可降低心臟病突發的機率，而紫高麗菜含有多達36種花青素。

7. 調節血糖

高麗菜中的膳食纖維非常豐富，能夠幫助控製血糖；其中的鉻元素也有調節血糖的作用。

參考來源 http://www.epochtimes.com/b5/18/4/24/n10332943.htm

參考來源:http://ezvivi2.com/article/0218964.asp