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炒菜少吃鹽就是少鹽?很多人理解錯了,告訴你最佳的用鹽方式
炒菜少吃鹽就是少鹽?很多人理解錯了,告訴你最佳的用鹽方式

炒菜少吃鹽就是少鹽?很多人理解錯了,告訴你最佳的用鹽方式

 

 
 

炒菜少吃鹽就是少鹽?很多人理解錯了,告訴你最佳的用鹽方式 觀看人數:71  

 

在《中國居民膳食指南》中明確的指出:對於正常的成年人來說,每天每人食用食鹽的量都不能超過6g的範圍。這個建議下,有的家庭還一度用帶有刻度線的鹽勺來要求自己,但更多的人也只是三分的熱度,久而久之,變回歸了高鹽的生活。

據一項研究上發現,城市的人群相比於農村的人群,食用鹽的量雖然是較少的,但居住在城市的人們食鹽量要超過了健康的範圍達到11g,對於居住在農村的人群,食用鹽的量達到了17g。


這麼大的數字,讓全身的健康麵臨著很大的潛在危險,它會有多方麵的危險,給大家舉幾個例子,如長時間的食鹽過多,即便你在短時間內身體健康沒有出現哪些異常,但鹽中比較大的成分鈉,還會影響體內鈣的儲存。

每吃6g左右的食鹽量,就有可能讓機體損失掉50mg左右的鈣成分,增加罹患骨質疏鬆的概率;長期的食鹽過多,還會給腎臟帶來巨大的負擔,讓尿液排出受阻礙,對機體維持正常的生理功能不利;還會增加胃癌、高血壓等病症的發病危險等等。

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所以,大家在每天的日常生活中,都要秉持著少吃鹽的原則。

少吃鹽是不是就是炒菜少放鹽呢?


如果你是這麼簡單理解就錯了,食鹽是我們可以從表麵就看出來的,但還有一些隱藏高手,如醬油、黃豆醬、加工肉,一條臘肉中的含鹽量能夠高達10%左右,而每50g的黃豆醬中能夠含有8g左右的食鹽,每50g的醬油中能夠含有8-10g的食鹽。


這些食物吃得過多,同樣會對身體健康造成負麵的影響,對於高血壓人群是非常不利的。


因此,這也是在告訴大家日常用鹽需要多方麵的注意,給大家總結了2點。

第一點是關注配料表:配料表是最能夠顯現一個食物中所含有的成分所在,對於隱藏在我們身邊很久的高手,也就是各種高鹽們的調味料以及小吃美食等等。

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看後麵的配料表,如果其中鈉的成分很高,就是要小心且少吃的了。


第二點是關注帶有風味特色的蔬菜:如芹菜、洋蔥、大蒜、韭菜、蒜黃等等,這些蔬菜都有非常濃鬱的味道,既有讓我們胃口大開的本領,還能夠降低食鹽的食用量,不管是做一些配菜還是作為主菜食用,如果有它們給菜肴提升味道,就可以相應地減少食鹽用量。

另外,在家裡有用味精或者是雞精習慣的人群,你還可以換成天然的提鮮蔬菜蘑菇,還能夠把蘑菇磨成粉,做湯或者是炒菜都可以用上。

參考來源:http://www.sohu.com/a/279519407_144953

 

 

 

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