作為公認的營養飲品，牛奶已成為很多人健康生活的一部分。

但其實喝牛奶是個技術活，

不同人群各有講究，喝不對則會讓營養大打折扣。

這不，最近有網友發來求助說：

“最近問女兒想喝什麼牛奶，女兒說想喝低脂的，

想請問下低脂牛奶真的有益健康嗎？

低脂牛奶和全脂牛奶的區別是什麼？又分別適合什麼樣的人呢？”

它們的主要區別在於脂肪含量。

全脂牛奶的脂肪含量在3%左右，

低脂牛奶的脂肪含量不能超過1.5%，

脫脂牛奶的脂肪含量應該更低，不能超過0.5%。

對於一般人來說，其實一杯牛奶250毫升所含的脂肪量

也不過就是六七克，脂肪的量並不是很高，

不管是老人還是孩子正常選擇全脂牛奶其實是很好的。

只有需要額外特別嚴格控製脂肪攝入量的人群，

根據情況選擇低脂牛奶或脫脂牛奶。

比如減肥人群、高脂血症、膽囊炎或胰腺炎。

高鈣牛奶補鈣效果更好嗎？

其實牛奶本身含鈣量就很高，

而且又容易消化吸收，是一個很好的補鈣食品。

而高鈣牛奶所謂的鈣增加，是我們人為添加進去的鈣，

它的消化吸收利用率，相對來說會很低，不必要過分追求這些高鈣牛奶。

注意：

有些人由於各種疾病的關係，導致血鈣的升高，

要限製鈣的攝入，高鈣牛奶就一定不要選了。

選擇牛奶應該注意哪些問題？

1⃣️ 首先看消毒的方式。

比如像巴氏消毒奶，消毒溫度沒那麼高，能

夠更大化地保留營養成分，建議購買；

超高溫消毒的牛奶，優點就是保質期長，

但過高的溫度對營養成分有一定的破壞。

2⃣️看營養成分。比如說蛋白質含量正常應該在3%左右，

如果不足1%，那一定不是純的牛奶。

注意：對於乳糖不耐受的人群，可以選擇脫乳糖的製品。

喝牛奶有最佳時間嗎？

並沒有什麼最佳時間。

什麼時間喝牛奶最好，要根據不同人的不同需求。

比如，晚飯後半小時喝—利用率最高；

飯前1小時—胃不好的人合適；

睡前1小時—助眠；

運動前1小時—漲肌肉；

來不及用餐時—防止飢餓。

牛奶補鈣，可以當水喝？

牛奶喝多反而會缺鈣。

牛奶是補鈣佳品，是因為含有大量的優質蛋白質。

適當的蛋白質易於鈣吸收，

如果攝入過多，就會增加尿鈣的排洩，導致鈣流失。

牛奶以及奶製品每日推薦攝入量是300克。

普通的200毫升的袋裝奶，每天喝一至兩袋就足夠了。

想要喝熱牛奶，可以用100℃以下的熱水燙一下，讓牛奶變得溫熱即可，

煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質，使營養價值大打折扣。

如果需要用微波爐加熱牛奶，

必須倒入微波爐專用容器，加熱1分鐘左右就行了。

牛奶越濃越有營養？

牛奶並不是越濃越有營養。

實際上經過檢測，滅菌和均質過的牛奶看起來較稀，

但它的營養價值一點也不比看起來黏稠的牛奶低。

這是因為均質牛奶中的脂肪球在加工過程中被進一步粉碎，

脂肪充分溶解到蛋白質和水中，

不易吸附在裝牛奶的袋子盒子和蓋子上，

而且更利於人體吸收和消化。

那些有一層黃油的牛奶是因為脂肪含量多，

這樣的牛奶難以被人體充分吸收。

有的牛奶生產廠家利用人們的誤解，在牛奶中添加增稠劑矇騙消費者。

因此大家選購牛奶時千萬不要以稀稠為判斷牛奶質量優劣的標準。

吃藥時能喝牛奶嗎？

牛奶中的成分可能會影響藥效，或與某些藥物發生中毒反應。

牛奶與藥物同服時，可在藥物表麵和胃黏膜形成一層薄膜，

待薄膜被消化吸收後，藥物已錯過了最佳吸收期，

因此降低了藥物的吸收和療效，所以服藥與喝牛奶需至少間隔一小時。

來源：m.ce.cn

參考來源:http://m.ce.cn/ttt/201901/13/t20190113_31246358.shtml?tt_group_id=6645828247898554893