家庭幸福的第一殺手

北京市腦血管病搶救治療中心主任、首都醫科大學附屬天壇醫院副院長 王擁軍說，中風，已成為家庭幸福的第一殺手。

21 秒亡一個人！！

據權威媒體@中國新聞網報道，平均每 12 秒，我國就有 1 人發生中風，每 21 秒就有 1 人中風離世。

非亡即殘！！！

原衛生部副部長、衛生部「健康中國2020戰略研究組」首席專家 王隴德院士在中央電視台的公開演講中也提到：

中國排名第一位的致命疾病是什麼？中風（學名腦卒中）！中風是國民致命的第一位原因。很多人都見過中風病人，要麼偏癱，要麼失語，不能說話，要麼失明，看不見了……

追尋原因

國人的腦中風發生率非常高，是歐美人的 3~5 倍。之所以如此，和一種人體必需元素「葉酸」的缺失是分不開的。

據不完全統計，每 5 個國人裡就有 1 個人缺乏葉酸，這些缺少也算的也正是腦中風的高發和高危人群！

一種營養：葉酸

生命的守護神，一定吃夠

說到葉酸，大家可能會問，葉酸明明是「胎兒的守護神」，孕婦才要特別補葉酸吧？在這裡，我們鄭重地告訴大家，補葉酸不是孕婦的專利，中老年人也是補充葉酸的重點人群！

補葉酸，也是北京大學第一醫院心內科及心臟中心主任 霍勇教授經過多年的臨床研究，為咱們提供的最適合中國人的預防中風的方法！

1、降低腦卒中風險

數據顯示：我國居民葉酸缺乏比例高達20%~60%。人體缺少葉酸的攝入，容易導致血液中的同型半胱氨酸含量升高，這種物質的升高將直接導致腦中風發生的機率直線上升。

葉酸可改善血管內皮功能，預防冠心病等慢性心血管疾病。由中美醫學家聯合完成的研究證實，補充葉酸可有效降低腦卒中的風險。

葉酸對人體是普遍有益的，即便沒有高血壓，充分攝入葉酸，也可以極大減少腦中風的發生機率。

補充葉酸，首先應從天然食物開始！

富含葉酸的食物

蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

新鮮水果：獼猴桃、橘子、山楂、葡萄、蘋果、草莓、香蕉、梨、櫻桃、石榴等。

動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

穀物類：全麥麵粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等；

豆類、堅果類：黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

一種食物：雞蛋

最簡單防中風法，不用太虧

這裡還需要特別提到的就是雞蛋。

美國流行病學數據研究所研究人員對 1982 年至 2015年的多項相關研究進行了分析，同時觀察了不同食物如何影響人的心臟和血管狀態。結果顯示：

每天吃一個雞蛋，中風風險平均降低約 12%；

男性中風風險下降 15%；

女性中風風險下降 8%；

吃雞蛋對亞洲國家居民健康最有效！

1、葉酸豐富

分析原因呢，也和葉酸有關，雞蛋內的葉酸含量很高，在121微克/100克左右，而且主要存於蛋黃，每天吃一個雞蛋，也是不錯的。

2、給血管減齡

美國營養學家和醫學工作者從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃 4～6 湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

3、保護心臟

雞蛋中富含的膽鹼和維生素B12可以保護心臟。

帶殼水煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒被氧化，因此是對心臟、血管最有益的吃法。

而且這種吃法吸收率也最高！

很多人只知補鈣，99%的卻都沒有補葉酸的意識，一旦缺乏葉酸，腦中風機率直線上升。

1.香焦

醫學研究證明，如果每天吃香蕉約100克，將大大降低中風的風險，因為香蕉富含鉀。鉀在神經衝動的傳遞、細胞內營養物質的吸收和廢物的排放等方麵起著重要作用。

2 .柑橘

研究人員發現，總黃酮的攝入與中風的發生無關，但是攝入大量黃烷酮的人比那些攝入最少的人患中風的可能性要低19%。生活中含 黃酮類較多的食物就屬 柑橘類。

一項研究表明，女性經常吃橘子、柚子和其他柑橘類水果，比不吃的人患缺血性中風的可能性低19%。

3 .咖啡

一項新的研究表明，每天喝2杯咖啡的人患腦栓塞（中風）的風險降低了14%。每天喝3到4杯咖啡的人患中風的風險降低了17%。但是，如果每天攝入的咖啡量較大，就無法繼續發揮咖啡在預防中風中的作用。每天喝超過6杯咖啡的咖啡因成癮者中風風險並不會降低。

4 .芹菜

芹菜是歐洲和美國的餐桌輔助菜，作為餐桌裝飾，但事實上它的營養價值不容小覷。當同型半胱氨酸含量過高時，會威脅血管的健康，芹菜中所含的葉酸可以轉化為無害的分子，因此多吃芹菜可以預防中風等心血管疾病。

5 .菠菜

菠菜富含葉酸。每100克菠菜中葉酸含量高達347微克。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本物質。葉酸缺乏時，最明顯的是紅細胞生成減少，導致巨噬細胞貧血症，這在老年患者中更為常見。菠菜還含有鐵、葉酸，可以促進紅細胞的合成，增加血液攜氧能力，從而加速血液迴圈。從這個角度看，吃菠菜可以降低中風的風險。

6 .柚子

它含有豐富的營養成分，包括碳水化合物、有機酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養素。柚子肉中的維生素C含量非常豐富，柚皮肉可以降低血脂，降低血液粘度，減少血栓形成，預防腦血管疾病。

7 .橄欖油

調查發現，經常食用橄欖油的人，中風的風險比不食用橄欖油的人低41%。雖然它也是油類，但其中含有的多數是不飽和脂肪酸。當人們選擇橄欖油時，他們會減少食用高飽和脂肪含量的其他食用油。許多醫學研究表明飽和脂肪與心血管疾病和中風有關。

8 .甘薯

甘薯是「高鉀低鈉」的食物。研究發現富含鉀的食物，如甘薯可以降低中風的風險20%。

9 .胡椒和辣椒

據調查，口味偏向麻辣的地區中風發病率明顯降低，因為辣椒能促進人體新陳代謝，辣椒素還可以增加血管舒張功能，降低自發性高血壓的發生率。不過，辣椒雖有好處，但千萬不能多吃。

2、預防老年癡獃

對於中老年人來說，充足的葉酸不僅能減少體內有害物質對腦血管的損傷，還有助於減少腦神經損傷造成的認知能力下降以及老年癡獃。

3、葉酸助眠、提高記憶力

一旦缺乏葉酸，人體的抵抗力將減弱，會表現出精神萎靡、疲乏無力、失眠健忘、食慾減退，有些人還有舌炎、腹瀉、惡性貧血，小兒和老年人常出現嗜睡或精神錯亂。

通常我們每天從食物中獲取的葉酸約 300 微克，要起到預防作用，最好額外補充 200 微克。

可怕的是，缺少葉酸的人不會有特別明顯的癥狀，但是他們若同時伴有高血壓，那麼中風的風險將提高 12 倍！