暑假開始，跟孩子們講了一周外出就餐一回。吃什麼孩子們自己定，其它時間呢就要在家裡吃。孩子問要是吃過了一回了，但還是很想吃怎麼辦？我給出的意見就是那隻能在家裡做。上周我們去吃了章魚丸子，大寶說下周還要吃同款，我家機智樂寶就回他哥，他要吃不同的，如果哥哥想吃，那就讓媽媽做好了。
其實吧這章魚丸子真是可以在家裡DIY，用料又足，又低成本，而且烹飪的時間也短，我之前有計算過，前後不到十分鐘，這丸子就可以出鍋入口了。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
朋友們如果也想在家裡製作這類街邊小吃，那可以在家裡備一台多用鍋，像我這次用到的萬慕多功能料理鍋超好用，一日三餐，一鍋包攬的節奏呢。蒸炸煮燉燜炒樣樣都行。像這款鍋有五個盤，平麵的烤肋，深盤，情侶烤盤（煎蛋烙餅做三明治真是太贊啦）還有就是我今天所用到的丸子烤盤。
章魚丸子上周吃了，那我這次就給孩子們換成了海菜豬肉丸子，這算是一個創新，也算是給孩子們換換口味。朋友們喜歡也可以試一下哦。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
備好所用食材：豬腿肉末，雞蛋，幹海菜，蔥。
調味料：胡椒粉，細鹽，料酒，生抽，玉米油，麵粉
提前將海菜用清水泡開泡發，然後再多次泡洗之後再切細碎備用。
肉末入容器（要高一點，等一下方便攪拌），打個雞蛋，加入料酒，生抽，胡椒粉，細鹽。
再將提前處理好的海菜加入。
順時針方位，將肉餡拌至上勁。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
自製肉腸的口感好不好，就看肉餡拌的上不上勁。
多用鍋放上丸子烤盤，然後刷上一層薄油，預熱好之後轉中火，將拌好的肉餡裝至裱花袋裡，然後再剪一個大口。
肉餡擠的滿一點，這樣子煎好的肉丸才會更漂亮更飽滿。
肉丸子都擠好之後，就將多用鍋轉至最高的火候。
煎烙至肉丸子熟透出味，外表微微有點焦黃就可以。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
在翻麵的時候，記得要從第一粒丸子開始，這樣子烹飪過程才不會亂，丸子也會受熱更加均勻。
關火之後再趁熱加入木魚花點綴提鮮。
然後剪入蔥花及適量的熟芝麻點綴表麵。
吃的時候按需可以再配一款蘸醬，我給大人配了酸辣醬，給孩子們配了千島醬。
|
110 觀看 
