民間一直存在一種「五紅湯」，是由花生、紅棗、紅豆、紅糖和枸杞這五種紅色食物熬製而成。相傳想要做一個貼心的男朋友或者老公，就必須要學會做。因為每當女性朋友來例假的時候，就可以靠吃「五紅湯」來補血。

但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，「五紅湯」的補血效果，其實非常差：

之所以大家認為「五紅湯」能補血，是因為老百姓愛把「血是紅色的」和「紅色食物富含鐵」混淆在一起。但實際上，並不是所有的紅色食物都富含鐵元素。

此外，就算這五種紅色食物都富含鐵元素，補鐵的能力也比較差。因為這些植物性的食物，基本上富含的都是非血紅素鐵，而人體對於這類鐵元素的吸收效率非常低。所以說，「五紅湯」的補血效果很差，如果常喝的話，血基本上補不回來，但肉卻長得挺快的。那麼到底吃什麼補血效果好呢？爆炸營養課堂的營養師推薦大家一道菜：蠔油豬肝菠菜。

豬肝的含鐵量高達22.6 mg/100g，而且這些鐵元素都是血紅素鐵，人體對其的吸收率非常高。可能有些人會奇怪，豬肝補血可以理解，吃菠菜跟補血有什麼關係嗎？

其實，聰明的人補血的時候都會搭配一些蔬菜水果，因為它們往往富含維生素和葉酸。維生素C可以幫助鐵的轉化和利用，葉酸可以預防惡性貧血，有利於血紅蛋白的合成。

下麵給大家說說這道菜的具體做法：先把豬肝加入薑、料酒、澱粉和鹽，抓勻醃製一下。然後準備好調汁，在碗中放入蒜片、生抽、鹽和蠔油，拌均備用。

最後燒熱鍋，倒入油和豬肝翻炒一小會，期間加入之前準備好的調汁，等到湯汁收濃稠後將做好的蠔油豬肝澆淋在菠菜表麵就可以了。這道菜不僅烹飪起來很簡單，而且味道也非常美味。以後身邊再有人需要補血的時候，大家不妨試一試做給她吃。