媽媽要瞭解，寶寶輔食怎麼吃比吃什麼更重要

吃奶吃到半歲，就該給寶寶新增輔食了。更多的新手媽媽會把注意力集中在給寶寶「吃什麼」上，而忽略了「怎麼吃」。兒童保健專家認為，輔食新增中比「吃什麼」更重要的是如何促進「吃」的能力。

讓「吃」變成一種功能訓練和心理引導，讓孩子覺得「吃」是愉快的體驗，有助於他們建立起良好的飲食習慣。

「不吃」不勉強，也別放棄

▶小波半歲時味覺已經很靈敏了。他特別喜歡香甜的水果，稍微有些酸味的都不肯吃，第一次吃蘋果更是吐了出來。家裡人嚇得從此不再買蘋果給小波吃，選水果也是儘量選很甜的。

長到兩歲時，小波不但拒絕蘋果，連番茄、柳丁、優酪乳這些營養價值很高卻略有酸味的食物也不願吃，家裡人這時才意識到孩子已經養成了偏食的習慣。

是不是寶寶對食物說不就意味著他真的不愛吃呢?專家認為，有的寶寶初次接觸一種新食物可能只是舔一舔就不願意再吃，或者吃一點就作嘔，這只是先天本能的防護機製在起作用，是一種「拒新」反射，並不是真的反感。

隨著慢慢長大，味覺逐漸發育，以前不喜歡吃的食物很可能一下子又喜歡吃了，家長對此要正確認識。「現在不吃也不要緊，過一兩個星期再給他嚐嚐，或者變換一下花樣，譬如把水果換成果汁或者做成沙拉。這樣最多嘗試10-15次，孩子一般都能接受新食物」。

一味跟隨孩子的喜好來選食物會造成孩子挑食、偏食，硬是勉強孩子吃東西會導致反感，同樣也會造成偏食、挑食。

所以面對孩子「不吃」，最好的做法是不勉強，但也不放棄。

吃和玩絕不能混在一起

▶怎樣才能讓紅紅好好吃飯，是紅紅媽每天最頭疼的問題。

等到會走路了，紅紅嘴裡嚼著飯，卻瞬間跑到一邊去玩，媽媽只好端著飯碗緊隨其後給她餵飯。

對紅紅來說，吃飯同時也是玩耍。她享受著一心二意的快樂，紅紅媽卻得為此耗上一個甚至兩個小時。與其說這是一種無奈，不如說這是一種縱容。

專心吃飯的習慣從嬰兒期就要開始培養，原則是吃和玩絕對不能混在一起。

那麼，首先要營造進食的氛圍，例如時間、地點、環境都要固定，或者讓孩子做一些餐前的準備活動，如洗手、拿碗、叫大家吃飯等。

吃的過程中，家長要和孩子多交流、說話，而不是用玩具或電視替代自己的語言。孩子小的時候不知道怎麼吃，家長應該親身示範和引導。在孩子學習和模仿時，要多鼓勵和表揚，切忌批評。

專家指出，「只有讓孩子覺得『吃』是愉快的體驗，才能引起他的興趣，從而願意在飯桌上坐下來專心地進食。不過，也要控製吃飯的時間，一般以半小時為宜。如果半小時還沒有吃完，寧願撤掉碗筷，下一頓提早一點吃」。

「吃」不能總由家長代勞

▶8個月的丁丁很喜歡抓東西。可每次吃飯時，丁丁伸出去的小手總會一次又一次地被擋回來。偶爾小手抓到了碗筷，也會立即被大人拉開。

「孩子還太小，讓他自己吃就是一團糟，身上弄髒了不說，搞不好還會把手上的細菌吃到肚子裡去，引起腹瀉就麻煩了。」丁丁父母的想法也是大多數人的想法。

家長們總覺得寶寶需要照顧，凡事代勞，吃東西更是手把手地喂，這麼做反倒忽視了寶寶學習和探索的要求，在某種程度上甚至打擊了孩子的積極性。

吃不僅要滿足營養需求，也要起到功能訓練的作用。

「有的父母總拿奶瓶來喂米糊，孩子只會吸吮，不會咀嚼，等到吃面條、青菜時，也是一整條吸進嘴裡，結果導致孩子嗆到甚至窒息，這是相當危險的。」

給孩子餵食不如教會他們自己吃。7個月可以抱著奶瓶吃奶，10個月練習用杯喝水，12個月用小勺盛食物，並且從中體會飢餓和飽腹的感覺，有利於培養孩子「主動吃」的能力。

新增輔食的幾項原則

▶滿6個月必須新增輔食，同時母乳餵養至孩子2歲。一歲以內，奶類食品仍是寶寶的主要營養來源。6個月到1歲的孩子每天奶量為500-600ml，1歲到2歲的孩子每天奶量為300-500ml。斷母乳後最好終身飲奶，有條件的在3歲以前最好都喝配方奶，2歲後每天奶量250-300ml已經足夠。

▶新增輔食先強化鐵的食物如米糊，之後逐漸新增果泥、菜泥、肉泥、魚泥、肝泥等。由少量開始，濃度從稀到稠，從泥糊狀到顆粒狀再到丁狀食物。

▶輔食最好選用新鮮食物。如果職業媽媽沒有時間準備這些食物，選擇市面上進口的嬰兒食品也可以，只不過要注意儲存期限，開封後48小時即要放進冰箱。

▶一歲之前儘量不要在食物中新增鹽、味精或刺激性的調味品。麻油、調和油、橄欖油等則可少量使用。

▶果汁太甜且膳食纖維少，喝得多會養成對甜飲料的偏好，不如吃果肉更好。