寶寶加輔食以後，吃什麼總讓我們發愁，媽媽們也總對市售成品輔食不能百分百放心。適應了嬰兒米粉的寶寶，可以逐漸添加熟爛面條，待寶寶出牙後有一定的咀嚼能力，可以嘗試更多形態的面食。一碗帶著媽媽溫度與媽媽味道的手工彩色面，再挑剔的小孩也不忍心拒絕。來看看有營養、無添加的彩色面是怎麼做的吧。

彩菜面

1、榨汁

做彩色面條，需要各種顏色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡蘿卜，南瓜泥也是其一。對於最後面條成品的顏色，榨汁起著決定性的作用。首先選擇蔬菜時，我會買很綠的菠菜，很紅的胡蘿卜，還有幾乎整片葉子都是深紅色的紫莧菜，它的花青素遠遠大於葉綠素。

對於取汁的方法，胡蘿卜和菠菜，直接榨汁。但如果想要出彩的顏色，必須要用榨汁機，而非需要加水的那種攪拌機。一旦加了水，稀釋了蔬菜汁的濃度，做出的顏色自然就淺了。

2.揉面

將菜汁加入面粉中，揉面成面團，醒一會再揉，面團要硬一些，如果軟了可以再加面。

3.壓面/搟面

壓面，也沒有什麼技巧，就是先調最寬檔，壓，折疊，繼續壓，一直到不用幹粉也不粘的情況就差不多了。這樣就可以用3檔壓薄，再用5檔壓面條就可以了。

煮面條的時候，記得時間是顏色的敵人，一熟即刻出鍋。

這些問題注意到了，想做出色彩鮮艷的彩色面條也就沒什麼難的了。

煮熟以後可用輔食剪剪短給寶寶吃。

一次可以多做一些，掛著晾幹，再剪短儲存。

彩虹面

食材：菠菜、紫莧菜、南瓜、面粉、清水、(少許鹽和堿)

工具：壓面機

過程：

1、菠菜摘洗幹凈。

2、紫莧菜摘洗幹凈。

3、南瓜去皮，切片。

4、南瓜蒸熟後，放進料理機，加入少許水打成南瓜泥。(料理機處理過的南瓜泥比較細膩)

5、菠菜和紫莧菜，分別放進料理機，加水打成泥。過濾取汁。

6、用菠菜汁、紫莧菜汁、南瓜泥、清水，分別和4塊硬些的面團。每一種面團裏都加入一點點的鹽和堿面。醒面20分鐘。(有句老話：鹽是骨頭堿是筋，加了鹽、堿的面條口感爽滑勁道。但是1歲以下的小寶寶可以不添加，面條軟一點更利於咀嚼。)

7、用壓面機壓出南瓜泥面片。(面片要在壓面機裏走幾遍才能成型。

8、再壓一片菠菜汁面。中間用刷子刷上清水，粘上。

9、依次把四塊面都搟好，刷水，粘合。

10、把四邊用刀切整齊。

11、然後，切成3毫米厚的條狀。

12、選擇壓面機的最薄檔，取一條面，壓一次。如果喜歡再薄點的，可以再用手抻抻。

自己搟的面條勁道，爽滑;還可以隨心所欲的進行創意。煮熟以後可用輔食剪剪成小塊。

卡通面片

做法流程：

面食達人的幾條實用建議：