放冰箱壞得更快的14種食物,看完後99%的人都去清理自家的冰箱了!

 

 

 

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放冰箱壞得更快的14種食物,看完後99%的人都去清理自家的冰箱了! 觀看人數:16230  

 

哪些食物不能放冰箱?哪些食物忌放在一起?冰箱使用時都有什麼禁忌以及如何祛除冰箱的異味?和菜菜一起來看看吧!

大家喜歡什麼東西都塞冰箱裡

其實這種做法是錯誤的

下面這些食物只會壞得更快哦

不能放在冰箱裡的14種食物

1.熱帶水果

香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹

倘若將等熱帶水果放入冰箱,過不了幾天果皮就會凹陷,並出現黑褐色的斑點,不但營養成分遭到極大破壞,而且很容易變質。

2.黃瓜

貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間,如果將黃瓜放在冰箱之中,不過三天,表皮便會呈水浸狀,並失去黃瓜特有的風味。

3.青椒

青椒的最適貯存溫度為7到8度,也不宜在冰箱中久存。時間稍長,放在冰箱裡的青椒就會被凍傷,出現變黑、變軟、變味等狀況。

4.西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後,呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

5.面包、月餅等焙烤食物

面包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性,是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。倘若將焙烤食物放在冰箱裡,變陳變硬的速度會被加快,嚴重影響這些食物的口感。

6.火腿

如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐壞。

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7.中藥

中藥不宜放在冰箱裡,會受潮影響藥性,還易引入細菌。對於比較貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,如果要長時間保存,應該放在乾淨的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黃的糯米),然後擱置於陰涼通風處。

8.巧克力

巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。

9.蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜,你會發現它和剛倒進去的時候一樣新鮮,蜂蜜天生具有保鮮能力。如果把蜂蜜放進冰箱,會加速其糖分結晶的速度,從而變得幾乎像生面糰一樣,很難舀出來。

10.咖啡

不論是咖啡粉,還是咖啡豆,都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周圍的氣味都吸進去的海綿,所以如果把咖啡放進冰箱,咖啡就會把你冰箱裡的所有氣味都吸進去,而且沒法恢復到它原來的味道。

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11.洋蔥

洋蔥在冰箱裡放太久如果洋蔥已經切開,那麼無論你已經把它裹得多麼嚴實,並且,會變軟,甚至會發黴。

12.土豆

一般情況下,低溫會把土豆裡的澱粉分解,因而,把土豆放入冰箱,會讓你嘗到甜的或沙礫狀的土豆(澱粉是葡萄糖的高聚體,可分解為麥芽糖和葡萄糖)。這樣,不論你拿它做什麼菜式,都不會好吃。

13.魚

冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。最好,現買現食!

14.蒜

蒜頭在冰箱裡很容易變質、發黴,變得像橡膠那樣軟。更糟糕的是,即便是變壞了,蒜頭的外表還是沒啥變化。只有當你切開的時候才知道壞了沒有。

忌放在一起的食物

1、黃瓜與西紅柿忌放在一起

黃瓜忌乙烯,而西紅柿含有乙烯,兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。

2、面包與餅乾忌放在一起

餅乾乾燥,也無水分,而面包的水分較多,兩者放在一起,餅乾會變軟而失去香脆,面包則會變硬難吃。

3、米與水果忌放在一起

米易發熱,水果受熱則容易蒸發水分而乾枯,而米亦會吸收水分後發生黴變或生蟲。

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4、鮮蛋與生薑、洋蔥忌放在一起

蛋殼上有許多小氣孔,生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內,加速鮮蛋的變質,時間稍長,蛋就會發臭。

5、蔬菜和水果忌放在一起

蔬菜和水果同放在一起,容易變質並「傳染」。

 

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