很多人都有喝茶的習慣，尤其是飯後喜歡喝杯茶「去去油膩」，多數情況下我們喝紅茶、綠茶這些選擇。也確實有研究表明，不管綠茶還是紅茶，都有降低血脂、促進脂肪代謝的作用。

此外還有人喜歡喝果茶，比如山楂茶就是很好的選擇，山楂雖然是一種水果，但也有很好的食療作用。現在到了春季，想要變美麗的女性朋友，不妨試試用山楂泡水喝。

新鮮山楂含有豐富的維生素C、果膠和有機酸、黃酮類等營養成分，大家都喝過用山楂做成的果茶。

山楂的果膠和有機酸，對促進食物消化吸收、增加腸胃蠕動有很好的幫助作用。而維生素C對增加身體抵抗力、增強皮膚的活性光澤也有一定好處。

那麼今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：春天想美麗，常喝山楂茶，用幹山楂還是用鮮山楂泡？希望你喝對了。

我們先來看看，山楂幹是怎麼製作而成的，不同的製作工藝也會對營養成分產生不同的影響。

相對於新鮮水果，這樣的水果乾損失了巨大部分水分，和少量水溶性維生素。而大部分的營養物質、膳食纖維因為水分減少，所以占的比例反而還增加了。

這樣的水果乾便於攜帶、長時間保存，用水泡發後很快就可以散發出水果原有的香甜味道。

另一種水果乾是用油炸的方式製作而成的，不管多麼健康的食物，經過高溫油炸步驟後營養成分會大量損失。

第三種水果乾是在脫水烘乾後，加入白糖、鹽等調味料加工而成的，雖然營養成分沒有太大損失，但額外加入的糖和鹽也是不被營養師推薦的。

所以如果是第一種方式製作而成的山楂幹，那麼是可以放心吃的安全食品，跟新鮮山楂相比營養成分沒有太大損失。大家可以根據自己口味，來選擇是用新鮮山楂還是山楂幹。