別再用熱水泡腐竹了，用這個小方法，幾分鐘全泡開，省時又省力

 

　

　

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別再用熱水泡腐竹了，用這個小方法，幾分鐘全泡開，省時又省力 觀看人數：41 　

 

今天教大家一個小妙招，讓你泡的腐竹又嫩又滑，口感非常的好，其實方法非常的簡單，

首先我們把腐竹掰成5cm左右的小段。

然後我們在盆中加入40°左右的溫水。

這裡注意一定要用溫水哦。

用涼水泡發的時間會很長，而用開水，腐竹泡發的太爛，影響口感。

接下來我們再加入適量的食鹽。

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食鹽可以加快腐竹吸收水分，還可以讓泡好的腐竹更加的乾凈。

然後再攪拌一下。

再找一個盤子扣在腐竹上。

這樣的目的是讓腐竹處在密閉的空間裏，讓水溫降的不會太快，還可以把漂浮在水麵的腐竹壓水中，讓它吸水更加的充分，泡發更加的均勻。

經過20分鐘，我們把盤子掀開看看。

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大家看一下，腐竹已經泡發好了，又柔軟又有韌性不錯。

怎麼樣？這個泡發腐竹的小妙招是不是省時又省力呢。

　

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