早餐是大家每日必吃的一頓飯，一碗熱乎乎地早餐下肚之後，渾身有說不上的暖和，新的一天也特別有精氣神。我們這裡的是麵食王國，有很多特色風味小吃被人們當做早餐吃，最受歡迎的莫過於豆花泡饃和油條豆漿了。為了讓全家人吃到最好的油條，我會隔三差五在家裡給老公和孩子做油條吃，每次做一盆，可以連著吃好幾個早晨。平常如果想吃，也可以當零食吃，一舉兩得。油條如此做，味道就是不一樣，一次吃2根，感覺都不解饞。

最近，我學了油條的新做法，感覺比較神奇，不但口感好，而且很美味。這個油條的最新做法，不用牛奶，不用泡打粉，炸出來根根蓬鬆酥脆！一碗麵粉2個雞蛋，教你在家做油條，金黃酥脆又軟嫩，30塊錢做一鍋。家人最喜歡吃的早餐就是豆漿油條，外麵賣的油條總是擔心有添加劑，大多數人認為做油條做起來很麻煩，但實際真的超級簡單，油條現炸現吃，口感特別鬆脆，還乾淨放心，再配一碗熱粥就是一頓不錯的早餐啦。現在我把這道油條的新做法分享給大家，喜歡的朋友可以親自做起來。

食材：麵粉300克、雞蛋2個、鹽4克、白糖10克、酵母3克、120ml溫水。

做法：

1、將麵粉放入大碗中，磕入雞蛋，放入酵母粉，鹽和白糖。

2、多次少量加入溫水，攪拌成麵絮狀。

3、下手和成較軟的麵糰，蓋蓋保鮮膜，發酵麵糰的用手拔開麵糰會發現有很多的孔洞，從碗中取出。

4、放在案板上，撒點乾麵粉，稍微揉光滑，整理成圓形，再用擀麵杖擀薄，整理成長方形大片，用刀切成長條，取兩根，摞在一起然後將筷子放到麵片的中間，用手按壓筷子在麵條中間壓上一條印。

5、再將兩頭捏緊，如果油條胚太長就從中間切上一刀，分兩段炸。

6、全部做好後二次醒發10分鐘。

7、鍋裏放入油燒熱，中火，油溫五成熱，把細條麵兩頭抻一下，放進油鍋，膨起後翻麵。

8、中途多翻幾次麵，讓油條均勻受熱，油條炸到金黃色就可以出鍋了。

9、外酥裏軟，各個空心，好吃極了，無添加劑吃的才健康。