用刀子挖出高麗菜心後，接著把滾燙的熱水倒進心裡麵

 

　

　

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用刀子挖出高麗菜心後，接著把滾燙的熱水倒進心裡麵 觀看人數：215 　

 

一位人氣關東煮攤老闆大方分享處理高麗菜的不藏私教學，讓媽媽都甘拜下風！

他先將高麗菜的中心挖空，再找一個能裝入整顆高麗菜的鍋子或桶子，接著就把滾燙的熱水直接往被挖空的地方注入熱水…
 

這個部分比較需要一點技巧，使用刀子要小心，從上方直接將高麗菜心挖除

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接著只要跟著這些步驟就能輕鬆簡單保留整棵完整高麗菜葉

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將滾燙的熱水注入高麗菜中心再蓋上鍋蓋燜約30分鐘

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打開鍋蓋後將熱水倒掉就會發現整顆高麗菜就像開花了一樣

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接著把高麗菜放涼後就能輕輕鬆鬆取下完整的菜葉了！
 

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