這個蔬菜小能手居然這麼好!能緩解皮膚瘙癢、除濕氣......最驚豔的是還能做得這麼好吃!

 

 

 

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這個蔬菜小能手居然這麼好!能緩解皮膚瘙癢、除濕氣......最驚豔的是還能做得這麼好吃! 觀看人數:9776  

 

今天咱們要說的這個東西,那可是隱藏在蔬菜之中的小能手,能幫我們解決不少的小麻煩,皮膚瘙癢、除濕氣找它都好使!

不過呢,這個小東西很多人並不喜歡它!

別著急,咱們有辦法讓你重新愛上它的哦。

隱藏很深的蔬菜小能手,你知道是啥不?

王先生因為患有皮膚乾癢,常常癢得受不了,撓又不頂用,去醫院看也沒有器官性病變,後來有人跟他說用這種蔬菜的根煮水,擦在皮膚乾癢處,能緩解瘙癢程度。

此外,現在這個時節,很多人被醫生診斷為濕氣重,其實我們可以讓食物來幫忙,而利用這種蔬菜和生薑煮水,可以去濕困的。

當然了,它不僅能幫我們解決這些尷尬的小問題,營養上也是杠杠的,而且現在吃,還應景兒呢!

它富含營養素,其中維生素C含量為番茄的2.5倍,胡蘿蔔素含量為番茄的2.1倍,維生素E含量為番茄的1.4倍。

礦物質含量更遠勝於番茄,鋅和硒為番茄的3.5倍等,而且含有一定量的揮發油,放在菜肴中可以有去腥的作用,也可以促進胃腸蠕動,健脾開胃。

說了這麼多,您猜出這個小能手是啥了嗎?

沒錯,它就是香菜!讓不少人又愛又恨的香菜!

不愛吃香菜或與基因有關

其實,說到香菜,咱們要麼是愛得深沉,要麼是恨得刻骨,因為有很多人不太喜歡香菜的味道,還常常被人說成挑食。

不過,科學家發現,在咱們的基因簇中有一個基因,能使人們對香菜特殊氣味的物質異常敏感。

通過研究,科學家發現了三個影響對香菜接受度的基因,其中有兩個跟品嘗苦味有關。

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也就是說,人的DNA的確會影響人們對香菜的好惡,但這還在可控範圍內,我們可以通過一些方法來改變對香菜的接受程度的。

香菜餡餃子,讓你吃不出香菜味!

既然咱們說了,接受不了香菜的味道,有不少辦法可以改善,其中,這個香菜餡餃子就是一個不錯的選擇。

它的玄妙之處就在餡上,咱們可以把香菜剁得很碎,接近泥的程度。

你知道嗎,香菜剁碎之後會釋放出一種酶,就沒有了那種刺激的味道,反而會釋放出一種清香味兒。再搭配些豬肉,那味道指定沒有你不愛的香菜味。

小提示,香菜比較容易出水,我們需要注意放鹽的時機,這個時機一定要把握好,在包之前再放鹽,這樣可以避免味道的流失。另外,這個香菜一定要剁碎,越碎越好!

可別委屈了香菜根!

咱們上面說了,香菜和生薑煮水可以去濕困。

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看來這小小的香菜根,作用可真是不錯呢,可是在實際的生活中啊,這香菜根可是沒少受委屈啊!

大夥平常做菜的時候肯定都會把香菜根給扔了,真是太敗家了!

其實香菜根還具有順氣、通肺、健脾胃等功效,極具營養價值,扔掉十分可惜。

現在大夥兒知道了香菜根的食用價值,不過這香菜根該咋吃呢?

今兒給咱帶來這麼一盤菜,名字就叫“菜根香”!

材料:香菜根、芹菜根、菠菜根、花生、臘腸

做法

首先把花生用小火炸好,趁熱加一勺米醋,臘腸滾刀切成條狀,菠菜根和芹菜根焯水之後拍好,臘腸燙1分鐘,直到卷邊。

用10粒花椒、一棵蔥的蔥白,一頭蒜和一些米醋調成湯汁,之後將食材放入鍋中快速翻炒,加入湯汁,停頓五秒,再翻炒,出鍋前加上花生,就大功告成了!

小提示:炸花生,一定得小火才能保證脆。

其次,比較粗的芹菜根最好拍一下,就像拍黃瓜一樣,拍裂!然後在焯菠菜的時候加油和鹽,這樣可以保證營養不流失,草酸能夠泄在水裡。

香菜茶,你喝對了嗎?

你知道嗎,不光香菜根是個寶,它本身也會讓你愛的瘋狂。比如現在流行的香菜方便面、香菜冰淇淋,甚至香菜茶,可受歡迎了!

而且,這香菜茶可以說是咱們腎臟的清道夫,排油效果倍兒棒,比檸檬茶和薄荷茶都好。

香菜茶還有助於消化,還有一定的解酒作用。

香菜茶這樣做!

香菜洗淨切段(不去根),清水放入鍋中;把切好的香菜段放入鍋中,蓋蓋子,大火燒,水開後繼續大火燒10分鐘,關火出鍋;

冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子,存放冰箱,每天喝一杯。

需要注意的是,香菜泡出來的茶,咱喝的時候要記得把香菜濾出去。

而且,香菜有損人精神、對眼不利的缺點,所以,咱也不可多食、久食。

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