經常聽見有人說，女性要補鐵，因為你貧血，補了鐵就不貧血了，可以看出大家的營養保健的意識有了，但是以點概面的事情還在做，沒有任何一個營養素可以有這麼強大的功能。那麼貧血究竟缺什麼營養素呢？

一、貧血的類別

1、缺鐵性貧血

2、巨幼紅細胞貧血

3、再生障礙性貧血

前兩種是與缺乏營養素有密切聯繫的。

二、與貧血有關的營養素

鈣：

1、含鈣豐富可減少部分草酸、植酸對鐵吸收的影響，促進鐵的吸收；

2、鈣是血液凝固所必須的凝血因子，能夠立即止血，防止血液的流失與浪費；

銅：

1、能促進血紅蛋白形成，缺銅會產生壽命短的異常紅細胞；

2、缺銅引起線粒體中的細胞色素C氧化酶活性下降，使鐵不能與原卟啉合成血紅素，導致貧血；

維生素C：

1、將人體不能吸收的三價鐵還原為可吸收的二價鐵，促進鐵的吸收；

2、還可以將葉酸還原為有活性的四氫葉酸，防止巨幼紅細胞貧血的發生。

葉酸：

葉酸缺乏，DNA合成受阻，導致紅細胞成熟受阻，血紅蛋白合成減少，大部分在骨髓內成熟前就被破壞，而造成貧血，稱為巨幼紅細胞性貧血。

維生素B12：

促進無活性的葉酸還原成為有活性的四氫葉酸，並促進核酸和蛋白質的合成，有利於紅細胞的發育與成熟，缺乏則易貧血。

維生素B2：

促進鐵的吸收。

三、如何從食物中獲取

鈣：奶類及奶製品、豆類及豆製品，堅果，可連骨吃的小魚小蝦，綠色蔬菜，海帶，木耳，芝麻醬等，首推酸奶。

銅：含銅較高的食物，如口蘑、海米、紅茶、花茶、榛子、葵花子、芝麻醬、西瓜子、綠茶、核桃、黑胡椒、可可、肝、豆製品等。

維生素C:蔬菜水果，常見的蔬菜VC之王是紅色小辣椒，如果不能吃辣的，可以選擇柿子椒，水果中VC之王是鮮棗（酸棗含量更高）。

葉酸：豬肝、豬腎、雞蛋、豌豆、菠菜，綠色蔬菜和堅果也是很好的來源，建議用葉酸補充劑被人體利用率是其是食物來源的1.7倍。

維生素B12：來源於動物性食物，主要來源為肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類。

維生素B2：廣泛存在於奶類、蛋類、各種肉類、動物內臟、穀類、蔬菜及水果等動物性食物和植物性食物中，糧穀類重要分布在穀皮和胚芽中，綠葉蔬菜中含量較其他蔬菜高。

健康小提示：

人體被比作是一個複雜的「化工廠」 ，所以任何一個問題的發生，都和很多的因素有關。食物多樣，不要過量，是我們營養師提倡的健康飲食選擇。豐富我們的餐桌，讓一日三餐成為我們活著、美麗、健康的一大基石！