煮了這麼多年飯，從不知道煮飯時要加上這個......絕對驚喜！

 

　

　

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煮了這麼多年飯，從不知道煮飯時要加上這個......絕對驚喜！ 觀看人數：2159 　

 

1、茶葉
五克茶葉用1000克開水泡4-9分鐘，茶濾渣；茶葉水倒入米飯，按照常規的煮，色，香，味，營養和口味俱佳。
2、醋


在蒸米飯，每1500克米加2—3毫升醋，米飯無酸味，飯香更濃，且易於存放和防餿。
3、泡米
大米淘洗乾淨，用水浸泡2小時，撈出瀝幹，再放入鍋中加熱水，一湯匙豬油或植物油，攪拌葉轉文火燉煮半個小時即可。如果你用高壓鍋，燜煮8分鐘，米飯不粘鍋，而且香甜可口。
4、啤酒
煮陳米飯時，把3杯米加2.5杯水，0.5杯啤酒，大米煮成米飯新米般清爽。
5、花生油
用大米煮，加少許鹽和幾滴花生油在水中，然後攪拌均勻，大米煮成美味。

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6、食鹽
剩飯重蒸時，放少量的鹽，可以去除異味，吃時口感像新飯。
7、稀飯
將煮好的粥煮成粥，經常煮粘，如果先用水清洗，又鬆軟又好吃。
8、酒
炒飯時，在鍋中灑少許酒，炒出來的飯一粒粒鬆散，又鬆軟又好吃。

9、開水
用開水煮，可以防止維生素B1損失。
10、斜坡
讓米在鍋內成斜坡狀，高處與水相平，這樣一鍋內可煮出軟硬不同的米飯。
11、洋蔥
飯燒了，把一個洋蔥放進了米飯，蓋好鍋蓋燜一會兒。

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12、鏟散
米飯夾生，用鍋鏟鏟散米飯，加黃酒2湯匙，白酒類或黃酒，用文火煮一會兒。
13、燜一會
在煮沸後，拔下電源插頭，約5分鐘後，接通電源後；文件自動跳轉，燉10分鐘左右揭開；如米太多，跳檔後感到欠火，可在2～3分鐘後再次按下煮飯鍵。
14、豬油
做蒸米飯，加少量的鹽在米飯裡，一點點豬油，使大米柔軟和鬆散。

　

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