叉燒肉

 

　

　

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叉燒肉 觀看人數：75 　

 

用料  

梅花肉600克
叉燒醬3大勺
蔥白15克
薑1克
蒜3克
白酒1大勺
蜂蜜適量

叉燒肉的做法  

小貼士

1、在醃肉時用手給肉做做按摩，可以使其吸收醬汁更快。 
2、蔥、薑、蒜味道太重，不要放置時間過長，撿出後只用醬汁醃即可。總體醃製時間約20個小時，比較入味和上色，也可適當縮短或延長時間。 
3、烤盤上放錫紙置於烤箱內底層，用來接烤肉時掉下的油，這種油黑黑的不好清洗，不要直接用烤盤接。

　

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