教你煮香濃美味，入口即化的東坡肉！！

 

　

　

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教你煮香濃美味，入口即化的東坡肉！！ 觀看人數：232 　

 

導讀：微波爐烹製方法： 1、豬肉洗凈於開水中微波中火叮2-3分鐘，撈起擦乾，均勻塗抹焦鹽胡椒粉於其上，放入一較深的碗內，加入A料和B料，加蓋高功率烹調5分鐘，翻轉，再高功率加蓋加熱9分鐘。 2、取出切成厚片，排於盤中，蒸肉汁留用。 3、青梗（或菠菜）放入另一盤中，加蓋

東坡肉材料：

1、豬小五花肉450克，青梗菜350克或去梗菠菜250克。

2、焦鹽胡椒粉少許，蒸肉汁半杯，澱粉2茶勺加水調勻備用。

東坡肉調料:

A：酒1杯，八角1隻，醬油2湯勺，胡椒粉2茶勺（或黑胡椒1茶勺），鮮桔皮或陳皮2茶勺。

B：蔥1根（切5釐米長備用），薑5片。

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東坡肉做法：

1、豬肉洗凈於開水中微波中火叮2-3分鐘，撈起擦乾，均勻塗抹焦鹽胡椒粉於其上，放入一較深的碗內，加入A料和B料，加蓋高功率烹調5分鐘，翻轉，再高功率加蓋加熱9分鐘。

2、取出切成厚片，排於盤中，蒸肉汁留用。

3、青梗（或菠菜）放入另一盤中，加蓋高功率烹調3分鐘，取出周圍肉片排放整齊。

4、蒸肉汁加蓋高功率預熱1分鐘，拌入澱粉，再加蓋高功率加熱1分鐘，將其濃汁澆於肉片上，趁熱食用。

東坡肉評價:

風味特點：薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口

一看就很好吃.也好看.過年了給我婆婆做一盤吃.

我一直不敢用微波爐做菜 一怕不熟 二怕爆 汗 想想我家的微波爐的用處還真少啊

我看很多做扣肉的，火燒毛，刀刮皮，然後油炸，過涼水，再炸，然後切塊，再蒸。

　

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