【簡易可樂排骨】

原來可樂不做雞翅做排骨也很好吃的啊！

用料：

排骨350g\可樂200ml\油適量\香菜適量\炒香白芝麻適量\生抽適量

做法：

1、排骨事先用清水泡幾次，換水，儘可能去掉一些血水；

2、熱油鍋，下排骨煎香兩面；

3、倒入可樂，煮開後轉小火慢慢煮；可以再加一點點生抽調味上色；

4、煮約20-30分鐘，可樂差不多收乾的時候；可以加入一點香菜炒勻即可，不加亦可，大火把汁收幹，上鍋後撒一點炒香的白芝麻裝飾。

小貼士：排骨切小塊點，可以加快煮的時間，也更入味！

【可樂豆腐】

可樂入菜，微甜中兼有可樂的清香，有一種獨特的鮮美味道，縈繞於齒唇之間。可樂雞翅，可樂滷蛋，可樂雞腿，好吃到讓人久久回味。

今天給大家介紹一種新的可樂出品，可樂豆腐，入口勁道微甜，裡面鮮嫩清香，微甜中帶著一絲可樂的清香，豆腐的創新吃法，好吃到讓人慾罷不能~

用料：

北豆腐500克\可樂1小碗\小辣椒6個\生薑1塊\香蔥少許熟\白芝麻少許\醬油鹽\香葉1片\八角1個\桂皮1小塊

做法：

1、豆腐切成1cm左右的方塊；

2、撒上少許鹽，醃製15分鐘；這樣後面做的時候比較容易入味；

3、生薑切絲，辣椒切段，小蔥白切段，蔥葉切蔥花；

4、鍋中倒入比平時炒菜油稍微多一些。晃動鍋子，讓鍋內均勻的塗上油；

5、油四五成熱時，下入豆腐，小火慢煎；

6、邊煎邊用筷子翻動，使豆腐四周都煎成金黃色，這過程需要耐心哦；

7、下入蔥段﹑薑絲和辣椒段，炒出蔥薑的香味；

8、把一小碗可樂倒進去；

9、放入半勺醬油，起到上色調味的作用；

10、八角﹑桂皮和香葉放入鍋內；

11、加清水，稍微沒過豆腐即可；

12、放鹽進行調味，鹽不宜放太多，因為剛才醃製豆腐的時候已放過一次鹽；

13、大火燒開，改為小火煮；

14、湯汁剩少時，改為大火收汁，收汁時候要不斷翻動豆腐，防止糊鍋；

15、撒蔥花，少許白芝麻，即可盛盤享用了。

【可樂紅燒肉】

絕對誘惑人的可樂紅燒肉~

用料：

五花肉500克\薑片3片\可樂200克\料酒50克\老抽1小匙\生抽2大匙\八角1顆\香葉2片\蔥半根\鹽適量

做法：

1、五花肉洗凈切成小方塊，冷水下鍋，煮出浮沫，飛水後的肉用溫水沖凈瀝幹；

2、鍋入少許油，熱後倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；

3、放入八角、香葉、蔥翻炒一會，加入可樂、生抽、老抽、料酒、鹽，再倒入沒過材料的熱水（約200克），大火燒開；

4、水開後轉小火，蓋上蓋子，慢慢燉至五花肉熟透，大約50-60分鐘。

【可樂帶魚】

誘人的色澤，濃厚的香味，簡單卻很美味，是一道佐酒下飯的首選佳餚。

用料：

帶魚1條\可口可樂250ml\朝天椒2個\薑1小塊\大蒜2瓣\料酒15ml\生抽15ml\澱粉15g\鹽少許

做法：

1、帶魚開膛去掉內臟後清理乾淨，切成6cm的長段，用少許料酒和鹽醃5分鐘；薑和大蒜切成片，朝天椒切小段備用；

2、鍋中倒入適量油，油約6成熱後，將帶魚裹一層幹澱粉後放入鍋中，煎至兩面金黃後撈出；

3、鍋中留少許底油，下薑片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽，大火燒開後轉小火煮5分鐘，將帶魚翻個面後，轉大火將湯汁收幹即可。

小貼士：還可用此法來烹飪其它魚類。如果換成雞翅，就是美味的可樂雞翅了哦。

【可樂香菇筍乾】

用料：

筍乾1碗\香菇6-8片\排骨半斤\生薑3-4片\大蒜4個\蔥2根\可樂1聽\鹽1勺\料酒2勺\醬油1勺\雞精1小勺

做法：

1、將生薑切片，蒜剝好切塊，蔥摘好，然後切段兒；

2、事先將筍乾、香菇泡好；

3、將泡開的筍乾焯水；

4、排骨洗凈，然後焯水，然後撈出放在一邊；

5、鍋中放入油，待油熱，然後放入蔥、薑、蒜，繼續放入筍乾、香菇，然後加入排骨，放入一勺醬油、2勺料酒上色，之後開中火，加入1聽可樂末過排骨的高度，燜15分鐘左右；

6、打開鍋蓋，然後加入一勺鹽，繼續燜10分鐘即可出鍋。

【汽水燒】

木有錯，三分鐘早餐~~只要面粉和汽水攪一攪然後煎即可食用，懶人早餐啊~然後這傢夥的最贊之處除了簡單快手還有就是無敵鬆軟，因為汽水裡的氣體導致面糊很蓬鬆，做法以及做的過程類似銅鑼燒，但是口感味道完全不一樣！！好軟嫩~我用了美年達~其實我對汽水比較無愛誒，最愛的就是可口可樂的香草味，下次準備試試這個味道！銅鑼燒還有大阪燒都很喜歡，那這個就叫汽水燒吧嘿嘿！

用料：

食用油少許（用廚房紙沾一點抹鍋子用噠）汽水130G（可以稍微改動）面粉100G白糖一瓷勺大約15G

做法：

1、除了食用油材料全部混合攪拌至面糊順滑，滴下時有痕跡且慢慢消失，稍微快速的消失也行。就是不要太稠！面粉最好過篩，比較好攪拌；

2、用廚房紙沾一點食用油抹鍋子，然後小火煎等到氣孔出現，然後面餅的周圍變色看似變硬的時候，小心的翻面，兩面都稍微上色即可。

小貼士：

1、一定要注意全程小火，這傢夥很容易糊尤其是表面，我失敗了三張總結出來的；

2、還有就是不要煎太大張太厚，它的底面很容易燒焦然後中間不熟，還軟趴趴的，這時候很容易變成黑乎乎的稀巴爛料理；

3、糖可以不加啦，如果後面抹果醬的話，我還加了煉奶的說，加香蕉夾住超贊的，強烈推薦焦糖香蕉的，下次要切小塊一點，淋在表面；

4、什麼汽水都可以玩 我這次用的是美年達；

5、汽水可以掂量著下，只要面糊不是很濃稠很難攪動，攪動稍微有痕跡是最好噠！