冬至到了! 快來試試六款超kawaii 造型湯圓吧!!!(附食譜)

 

 

 

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冬至到了! 快來試試六款超kawaii 造型湯圓吧!!!(附食譜) 觀看人數:578  

 

    冬至快到啦~家裡的寶貝又大一歲了!厭倦了平凡的湯圓嗎?快來看這裡,小編整理了六個造型超kawaii的卡通湯圓!快學起來,把湯圓當粘土玩,任意做你喜歡的造型,好吃又好看,快與寶貝一起動手做吧!
第一款  可愛毛掌紅豆湯圓
將糯米粉和水放在盆裡用手翻攪均勻成塊。
 把步驟1分成兩塊,其中一塊加微量粉紅著色劑用手拌勻(我用Wilton食用色膏),或是買市場已染好的。

做出毛掌的造型。
 鍋中水滾小心正面朝上中小火煮,浮上水面就可以撈起。
 放在熱紅豆湯裡食用就可以了。
第二款 可愛熊貓造型湯圓
 
材料:(大概20個左右小湯圓的量)
水磨糯米粉100G 
純黑可哥粉4G 
水100G左右 
熟黑芝麻粉40G 
白砂糖30G 
蜂蜜10G
無鹽奶油40G
步驟:
1 熟黑芝麻粉與白砂糖混合.

2 無鹽奶油融化。

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用純豬油也可以,我這裡沒有豬油,就用奶油代替啦。

3 黑芝麻粉,糖,奶油,蜂蜜混合在一起.

4攪拌均勻,壓實,然後搓成大小適當的圓形,做餡。這裡我的表述超級不專業了

哈,這餡和皮的量吧,絕對是因人而異,有人喜歡餡大點的,有人喜歡餡小的,而我們家的小姐姐就喜歡沒餡的純糯米團子,所以說,我上面寫的用量您參考下比例即可。
 5 糯米粉最好用水磨糯米粉.分成80G一大份和20G一小份,小份裏加4G可哥粉。

6 大份糯米粉中加與其重量稍微少一些的水,捏成糯米團。


7小粉和可哥粉混合.可哥粉最好用純黑可哥粉,這樣做出來的熊貓是黑色的,如果是普通的可哥粉,做出來的就是巧克力色的熊貓。

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當然您也可以用竹碳粉代替。

8 同樣加入與粉相同分量稍微少些的水,混合成巧克裡色的糯米團.
 9 取10G作用的白糯米團,壓成圓形,放上做好的黑芝麻餡。

10 輕輕團成圓形。這就是湯圓了嗬嗬。

11 然後,用可哥糯米團捏出4個稍微大點的橢圓形,兩個做眼睛,兩個做耳朵。再
捏一個小的圓形,做鼻子.

12 貼在做好的湯圓上.可愛的小熊貓湯圓就做好啦!
 所有的熊貓湯圓做好以後,最好放置表面稍微幹一些,這樣可哥糯米做的眼睛等會
牢牢地粘在湯圓上,煮的時候都不會掉哦!

當然,我覺得還有一個好主意,就是您如果有買來的現成的湯圓,那您只需要做一
點可哥糯米團就好啦,直接給買來的湯圓變個身,華麗麗地變成可愛的熊貓湯圓啦。

不過這方法我沒試過哦,試過的親可以回來告訴告訴我,您是否成功了

做好以後,就開煮啦。

和普通湯圓一樣,煮到浮起來就可以了.


第三款  鬆弛熊湯圓

 咖啡色面團、橙黃色面團、白色面團、黑色面團

[做法]
1.  先在枱上鋪上一層保鮮紙。

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2.  取出約10g啡色面團,包上一粒麻茸餡,搓圓,放在保鮮紙上。

3.  取少量啡面團搓成小圓形,再取少量橙色面團搓圓(份量為啡色的1/3),將兩者合一搓圓成耳朶,再重複多一次做另一隻耳朶。
 4.  取少量白色搓圓,再輕輕襟扁少許做成鼻子。

5.  取少量黑色面團搓長,對折成V字,倒轉貼在白色面團上。

6.  最後取少量黑色做成兩隻眼睛。
[材料]~約做8只
糯米粉100g,水90~100ml,適量食用色素
[基本湯圓面團做法]

1.      將糯米粉放入大盆中。

2.      中間開洞,注入水份。

3.      先用刮刀拌成面團。

4.      再戴上膠手套,搓成光滑面團(搓勻便可)。

[小貼士]
l  每次搓一種顏色面團,記得換上新的膠手套呀
l  面團比起圓形的湯圓要硬身一點,才能搓出造型湯圓
為免面團過幹,要確保任何時候,都要用保鮮紙包好面團
第四款 小海豹造型湯圓
 地瓜蒸熟壓泥,糯米粉等重加入,加少許水揉成團(約全部的1/5),將其放入滾水中至浮起,再撈起放回去揉。

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(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
 紫心地瓜與糯米團都是一樣做法。
 (取部分糯米團與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
 (取部分糯米團與可哥粉、抹茶粉、紫地瓜團混合的樣子。)
 (取部分糯米團與可哥粉、抹茶粉、紫地瓜團混合的樣子。)
 切開後用手捏一下,把小水滴分別沾水貼在兩旁,用芝麻點綴一下^^

(貓腳印分解圖)先取一塊糯米團約10g,肉球部分:先搓條狀,把它弄彎彎的壓扁,再用四個小圓球壓扁。

(煮的樣子)
 煮至浮起來再滾一會兒,撈起來用冰開水冰鎮一下。 水滾後薑拍扁加入,加黑糖or二砂or冰糖。

第五款 憤怒鳥湯圓
 紅色面團、橙黃色面團、白色面團、黑色面團

[做法]

1.      先在枱上鋪上一層保鮮紙。


2.      先取出約10g紅色面團,包上一粒麻茸餡,搓成橢圓形,放在保鮮紙上。

3.      取適量白色面團,份量應為紅色的1/4,搓圓,用手襟扁。

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4.      放在紅色面團的一端,拚合搓圓。
 取少量橙色面團,搓成水滴形,尖向上,放在紅色及白色分界線上成鼻子。

6.      用少量白色面團搓兩粒做眼睛(記得要均等噢)。

7.      取少量紅色面團搓成長條形,做成頂冠。
 8.      再用牙籤沾少量黑色色素,為眼睛點晴。
第六款 金魚湯圓
 -使用糯米團開始製作想要的造型湯圓.造型湯圓特徵在黏著時記得抹上一點水增加牢固性.

- 接著使用白色以及紅色糯米團製作自己想要的造型湯圓,造型湯圓特增在粘合時可塗抹些水增加牢固性.
 - 接著製作糖水備用.以及開始把做好的造型湯圓下鍋,請注意單顆單顆放下鍋並注意避免粘鍋底.當湯圓浮出水面上後即可撈起.

 

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