銷魂辣子雞的做法步驟

 

　

　

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銷魂辣子雞的做法步驟 觀看人數：66 　

 

銷魂辣子雞的做法步驟

辣子雞選用四川幹紅辣椒果然味正給力，用幾顆足以。雞塊提前入味炸製，幹香酥脆。花椒麻椒各一點，香氣十足。以前喜歡辣子雞，但是飯店做的總是骨頭多肉少，要麼就是超貴不劃算，其實辣子雞要做的好吃並沒有那麼複雜，動手起來做做平時的零食和下酒菜也是不錯哦！(收起)

難度：切墩(初級) 主料 雞翅 雞腿輔料 幹紅辣椒（最好選用四川本地的）、花椒、麻椒、薑、蒜、蔥段 鹽、糖、醬油、芝麻 銷魂辣子雞的做法步驟

1. 我選了雞翅和雞腿，柔嫩肉多，剁成小塊。放適量料酒、醬油、薑末、鹽、十三香、花椒粉，醃製20分鐘以上。

2. 幹辣椒剪成小段，辣椒子可以不要。

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抓適量花椒和麻椒備用。

3. 油7分熱以後，下入醃製好的雞塊中火炸製金黃色乘出。大火燒熱鍋裡餘油，把雞塊入鍋複炸10秒撈出。

4. 一點油爆香薑片，蒜片。

5. 入辣椒、花椒、麻椒翻炒，火別太大否則辣椒會糊。

6. 辣椒炒香，入炸好的雞塊，入一點糖，翻炒。

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撒蔥段、芝麻粒，翻炒均勻出鍋。

7. 麻辣鮮香

8. 成品

9. 簡單吧！

　

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