【健康五色素小炒】

 

　

　

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【健康五色素小炒】 觀看人數：74 　

 
健康五色素小炒
技術
炒
味道
清新
難度
容易
 
材料

蜜糖豆 100克

雲耳 10克

銀杏 30克

紅蘿蔔 1/2條

鮮白合 1個

蒜蓉 2瓣

紹興酒 1湯匙

砂糖 1茶匙

鹽及胡椒粉 適量

做法

1.    將雲耳浸水至軟身。

2.    紅蘿蔔去皮切片。

3.    蜜糖豆摘去硬梗。

4.    鮮百合洗碎後拆成一瓣瓣，浸在水中以防變黑。

5.    銀杏去芯。

6.    煮滾一鍋水，加入蜜糖豆及紅蘿蔔汆水，撈起瀝乾備用。

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7.    用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭。

8.    加入雲耳、鮮百合、銀杏、蜜糖豆及紅蘿蔔炒勻。

9.    加入紹興酒、鹽、胡椒粉，炒勻即成。

1

紅蘿蔔去皮切片

2

蜜糖豆摘去硬梗

3

鮮百合洗碎後拆成一瓣瓣，浸在水中以防變黑

4

銀杏去芯

5

煮滾一鍋水，加入蜜糖豆及紅蘿蔔汆水，撈起瀝乾備用

6

用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭

7

加入雲耳、鮮百合、銀杏、蜜糖豆及紅蘿蔔炒勻

8

加入紹興酒、鹽、胡椒粉

9

炒勻即成

　

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