無論怎麼想，都無法將快餐巨頭麥當勞（McDonald’s）與奢侈或米其林星級聯係在一起，但事實證明，沒有什麼是不可能的！近期，英國麥當勞推出了三款由一組專業大廚創作的漢堡。這些大廚都曾在米其林星級餐廳和皇家廚房工作過。

這個在英國28家門店試點的“精品係列（Signature Collection）”旨在對抗來自美國的競爭對手——Shake Shack、Five Guys 等中型漢堡品牌。近年來，這些美國漢堡新軍開始挺進英國市場，提供同樣快速休閑，但比麥當勞、漢堡王（Burger King）更優質的選擇。

麥當勞漢堡

放棄原有的標準配料，如黃芥末、番茄醬和風味佐料，新款漢堡的配料包括山毛櫸熏肉、芥末醬、墨西哥胡椒粉、天然幹酪等。沒有了芝麻面包、薄脆的牛肉餡、以及特製醬，這些漢堡采用英國和愛爾蘭本地厚切牛肉和奶油面包，共有三種風味：經典（Classic）、燒烤（BBQ）、辛辣（Spicy）。

在倫敦和英國南部進行試點後，麥當勞會逐步將Signature Collection 推廣至全英國400多家門店。

不僅在英國，麥當勞在全球許多地方都轟轟烈烈地開展了創新運動，試圖與時俱進，留住新一代消費者：

在德國，麥當勞為了迎合德國人強烈的健康意識，針對喜愛購買有機食物的消費者，推出了首款有機漢堡。德國是歐洲最大的有機食品市場，也是繼美國之後，全球第二大有機食品市場。

在美國，麥當勞公司最近宣布，將逐步在北美市場全面采用“無籠放養雞蛋”，提高家禽福利。

在瑞典，麥當勞對餐位預訂進行了測試，允許顧客提前在在線預訂網站訂座。

（詳見《華麗誌》此前報道：“連麥當勞都“有機”了！將在德國限時首推100%有機牛肉漢堡McB”、“麥當勞宣布將在美國加拿大全面采用“無籠放養雞蛋”，這意味著什麼？”）