南瓜花卷饅頭

 

　

　

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南瓜花卷饅頭 觀看人數：274 　

 

用料： 面粉500克 熟南瓜泥200克 酵母5克 白砂糖10克 清水適量

步驟：

1.準備好面粉

2.加入南瓜泥、糖、酵母

2. 拌成絮狀酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感覺面團幹再加適量的清水

3. 揉成光滑面團進行發酵

4. 發酵2.5倍大小，用手指戳一個洞不回縮面團發酵好

5. 發酵好的面團拉開裡面如海綿

6. 排氣分割成兩分，取一份揉圓

7. 擀成厚薄均勻的大面片

8. 表面刷一層油

9. 從一側捲起

10. 切割成“V”字狀的三角

11. 取一份三角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花卷

12. 全部做好進行二次發酵

13. 鍋中註入水燒開放上做好的花卷蒸大火20分鐘關火燜3分鐘

14. 成品圖

15.成品圖

16. 好吃好看蝴蝶花卷

　

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