1、花卉簡介

諸葛菜（二月藍），常用名二月蘭，十字花科諸葛菜屬，一年或二年生草本。

因農曆二月前後開始開藍紫色花，故稱二月藍。

生長於平原、山地、路旁、地邊。

對土壤光照等條件要求較低，耐寒旱，生命力頑強。

2、形態特徵

一、二年生草本。

株高 10~50 公分，全體無毛；莖單一，直立。

花萼筒狀，紫色，萼片長約 0.3 公分；花瓣開展，長 1~1.5公分，有細脈紋，爪部長 0.3~0.6 公分。

長角果，線形，長 0.7~10 公分，具 4 稜，裂瓣有 1 條中脈，喙長1.5~2.5 公分。

3、花卉典故

相傳，諸葛亮當上了劉備的軍事中郎將，總監軍糧和稅賦。

由於劉備有大量兵馬，相對糧草需求大，百姓負擔就更大。

例如百姓吃不飽，穿不暖，人心就不安定了。

有一次，諸葛亮微服出巡，見一種菜，稱為「蔓菁」，從老農口中得知此菜渾身是寶，葉子和莖都能吃，吃剩的可製成醃菜，青黃不接時，這菜可成為當家菜。

諸葛亮對此菜極感興趣，他向老農問了每畝「蔓菁」的產量及種法，便下令要士兵開荒種這菜，一方面補充軍糧，另一方面又可用作牲畜飼料，既經濟又實惠，一舉兩得。

4、花卉應用

二月蘭為早春常見野菜，其嫩莖葉生長量較大，營養豐富。

據測定，每100克鮮品中含胡蘿蔔素3.32毫克、維生素B20.16毫克、維生素C59毫克。

種子含油量高達50%以上，又是很好的油料植物。

特別是其亞油酸比例較高，對人體極為有利。

因亞油酸具有降低人體內血清膽固醇和甘油三酯的功能，並可軟化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好藥物。

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5、食用方法

二月蘭是中國北方常見的一種野菜，其嫩葉和莖可食，種子收集在一起可以用於榨油，因而每到早春季節都會有喜好野味的人，進入公園或其他二月蘭叢生的野地，挖掘二月蘭食用，不過過度的採食會對二月蘭的種群造成破壞，希望花友們不要過度採食。

諸葛菜耐寒性較強，萌發早，可調節早春蔬菜淡季。

其野外採集一般在3-4月份進行。

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