簡簡單單的「木糠蛋糕」--做法

 

　

　

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簡簡單單的「木糠蛋糕」--做法 觀看人數：567 　

 

木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，餅乾屑和淡奶油的完美組合，成就了澳門最受歡迎的超人氣甜點。

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by 燴燴小廚


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-- 用料 --

淡奶油 400g

酥性餅乾 250g

煉乳 120g

可可粉 適量


-- 做法 --

❶ 將餅乾放進料理機內攪成粉末狀；

❷ 將淡奶油倒到盆內打發；

❸ 打至6分發時加入煉奶；

❹ 繼續打發至8-9分發；

❺ 方模內鋪上一層油紙；

❻ 把打發的奶油裝進裱花袋內；

❼ 先在方模內鋪上一層木糠，用勺子壓實；

❽ 再擠上一層奶油；

❾ 一層木糠一層鮮奶油，最後一層必須是木糠，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可。

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