幾個研究指出若孩子有明顯過動、躁動的現象，飲食中的食品色素、防腐劑及香料、糖和人工甜味劑、牛奶和小麥製品等三類食物，可能會使其行為惡化。

根據董氏基金會的調查發現，臺灣雖有八成的國小學生天天吃早餐，但卻有一半的人吃的早餐不夠健康，有百分之五十四的家長讓孩子以奶茶當作早餐，然而奶茶並不能取代牛奶，甚至含高量的糖及油脂。早餐應該占全天總熱量的百分之三十五，午餐約占百分之三十五，晚餐約占百分之三十。

許多專家也不斷提出攝取過多速食、含咖啡因、含高糖的糖果、甜點、飲料與小孩過動、躁動的行為有密切關係。雖也有相反的爭議，但也不斷被證實食用色素、高果糖玉米糖漿和其他人工合成成分會引發孩子興奮好動，例如常見的早餐穀物成分含有精製糖、玉米粉、面筋和紅色色素四十號、黃色六號及藍色二號。

幾個研究指出若孩子有明顯過動、躁動的現象，飲食中有三類食物可能會使其行為惡化：

1. 食品色素、防腐劑及香料。
   
   

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2. 糖和人工甜味劑：許多含糖的產品也同時含有色素、咖啡因和人工香料。

      3.牛奶和小麥製品：小麥製品含有面筋，乳糖不耐和面筋過敏或消化不良會導致腦部不清晰和情緒不穩定。所以說，孩子的早餐不能用市場上的早餐穀物、奶茶或面包打發，可能在無形中影響孩子的學習及行為。

若孩子已有過動、躁動的現象，也可以用飲食來緩和。由食用加工食品轉為自然食品，以避免食品色素、防腐劑及香料的攝取。多吃含豐富鈣、鎂的食物，例如新鮮蔬菜、堅果類、低脂酸乳酪和脫脂乾酪（cottage cheese）可以緩和孩子過動的行為。