近年大家對椰子的追捧有增無減，將之視為超級食物，除了愛用椰子油護膚、美顏兼減肥外，就連天然椰子水都被視為運動時的最佳飲料。究竟近期大熱的椰子水有幾強？問問營養師，同時解構一下椰子水還有甚麼好處？

-德善健康管理營養師梁麗麗

椰子水的7大好處

1/ 適合短時間運動飲用

天然椰子水內含豐富的維他命及礦物質，加上並沒有任何添加糖分，而其礦物質，如鉀、鈣、鈉、鎂等，則有助補充身體所需的電解質，短時間若1小時的運動後，以椰子水取代水是不錯的選擇。不過，若運動時間較長，流失汗水較多的話，根據營養師的說法，椰子水則不太適合。運動前，可選擇飲用椰子水代替水，不過更應進食一些低升糖指數(GI)的食物，如1塊面包、1個蘋果等，為運動作好準備；而運動後，由於大量流汗，鈉質會同樣流走，椰子水則未補充身體所需的鈉質、電解質，還是進食20-30g的碳水化合物，或飲用運動型電解質飲品比較好。

2/ 消暑解渴

椰子水清甜美味，具有生津解渴的功能，深受亞熱帶地區歡迎；而香港的夏天氣溫度動輒就30幾度，不想喝可樂、檸檬茶等高糖分又有人工色素的飲品，一口清涼的椰子水，定助你健康暑氣。

3/ 減肥恩物

天然椰子水屬於低糖、低鈉、低卡路裏，沒有脂肪的健康飲品，對減肥人士而言，是繼水、茶之後，不錯的選擇，味道清甜之餘，同時預防身體吸收過多糖分，絕對是減肥者的恩物。

4/ 利尿

椰子水是天然的利尿劑，飲用後可增加排尿量，稀釋尿液濃度，有助預防膀胱炎、腎石等。

5/ 改善便秘

椰子水內含有豐富酵素，例如澱粉糖化酵素等，有助腸道蠕動，改善便秘問題。

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6/ 護髮

大家都知道椰子油具有護髮的功效，不過夏天使用，未免太「立」，若然如此不妨改以椰子水代替，將之塗於頭髮，同樣有防止斷髮、乾旱及開叉的作用。

7/ 解宿醉

椰子水含有5種與人體血液相同的電解質，不但能夠補充身體所需要的電解質，同時加速新陳代謝，將酒精排走，紓緩頭痛，是一不錯的解酒良藥。