作者：石川瑞惠, 岩崎啓子

身體健康、抵抗力強的時候，即使吸入了空氣中的病毒，也有能力與其對抗。反過來說，當身體虛弱時，病毒就會入侵體內。

病毒從鼻子進入後，黏膜在企圖將病毒驅出的狀況下，就會流鼻水或打噴嚏來嘗試抵抗。這就是以鼻子症狀為主的感冒。要是病毒進入到喉嚨，就會出現痰或是以咳嗽來抵抗。萬一病毒仍舊在體內陸續增生，還會造成發燒、全身懶洋洋的症狀，鼻子跟喉嚨發炎的狀況也會愈來愈厲害。

事實上，醫生治療感冒所開的感冒藥，都無法根治造成感冒的病毒。那些藥只有讓流鼻水、咳嗽、發燒等惱人的症狀稍微減緩的效果。最後能打倒病毒的，只有自己的身體。

首先，讓虛弱的身體靜下來休息、保持體力。接下來積極攝取讓身體溫暖、容易消化，及強化黏膜等富含維他命C的食材，培養對抗病毒的力氣。身體狀況一旦恢復，就以含有維他命B的食材來增進體力。

食材重點提示

以能溫暖身體、富含維他命C 的食材為主，且要配合身體的症狀選用。

溫暖身體

長蔥……硫化物具有強力殺菌效果

薑……薑油促進血液循環

大蒜……提高免疫力，促進血液循環

蓮藕……黏滑成分的黏液質滋補強身

富含維他命C

白菜……對虛弱的腸胃很溫和

檸檬……發揮預防風寒的效果

柳橙．柑橘……有甜味可以直接食用

葡萄柚……新鮮果汁有效預防風寒

奇異果……預防風寒，消除疲勞

維他命B

豬肉……含維他命B1有助恢復體力

讓身體降溫．退燒

葛粉……有退燒的效果

番茄……增強免疫力與黏膜組織

小黃瓜……含有豐富水分可讓身體降溫

豆腐……具有讓身體降溫的效果

其他

蜂蜜……對喉嚨很好

薄荷……有效舒緩鼻塞

馬鈴薯大蒜蛋花湯

以馬鈴薯為主食的這道湯，能增強因感冒變弱的黏膜！

材料（1 人份）

馬鈴薯……2 顆　

大蒜……2 瓣　

高湯塊……1/2 塊（1 人份）

水……2 杯　

鹽、胡椒……各少許（1 人份）　

蛋……1 顆　

帕瑪森乳酪……1 小匙

作法

1 馬鈴薯切成一口大小，大蒜切半。

2 鍋子裡加入1、水、高湯塊，蓋上鍋蓋加熱。煮沸之後調成小火，繼續燉煮約20分鐘。

3 將鍋子離開爐火，把湯料壓成粗泥。

4 再次加熱，用鹽、胡椒調味，最後淋入加了帕瑪森乳酪的蛋液。