鞏固全家人的眼睛【菠菜雞蛋湯】

 

　

　

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鞏固全家人的眼睛【菠菜雞蛋湯】 觀看人數：159 　

 




菠菜雞蛋湯清潤鮮美可口，有補益明目的功效，不僅為老年人的補益食療，對全家人的眼睛都很好哦！

菠菜☞含有胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
 
菠菜☞蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。

菠菜☞含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

　【菠菜雞蛋湯】作法介紹：
 
材料：菠菜500克、雞蛋3~4個、乾幹貝10克、生薑3片。
作法：
1) 菠菜洗淨，切段; 乾幹貝稍浸泡，撕成一絲一絲。
2) 在鍋中加入清水1250c.c.(5碗量)、乾幹貝和薑片
3) 用大火滾沸後，將菠菜放入，改用中火
4) 將雞蛋打散倒入，稍滾至蛋熟，調入適量食鹽、香油就可以盛起。

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Ps：這樣的量可供3~4人吃哦！
 

 

　

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