​春夏最不能錯過的養生美味,降糖、降火、排毒素,全靠它~

 

 

 

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​春夏最不能錯過的養生美味,降糖、降火、排毒素,全靠它~ 觀看人數:148  

 

初夏的餐桌上,最少不了的,就是那一抹綠色,一盤盤鮮艷的綠色,能提起我們的食慾,當然,更能為我們提供營養,帶來健康。

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今天,我們來說說空心菜,看完之後,你會覺得這小小的空心菜,不再普通尋常了哦~

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在中醫理論中,空心菜味甘,性微寒。能清熱涼血,利尿除濕,解毒。

降血糖

★  空心菜窩頭  ★

現代醫學研究表明,空心菜能幫助降低血糖,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。這也是一道和粗糧搭配的主食,很合有糖尿病的朋友吃。

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 ✦  空心菜窩頭  ✦

用料:空心菜300g,面粉250g,玉米面適量黃豆面適量,泡打粉少許,食鹽適量

做法:

空心菜洗凈切細丁,放入少許鹽,攪拌均勻;放入玉米面、黃豆面和面粉(比例3:2:1)和少許加泡打粉,攪勻;

沖入沸水,邊倒邊攪拌,約有1/2的面粉沾濕即可;將面糰揉勻至無乾面粉即可。

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取一小塊面糰,雙手不停轉動,令其形成表面光滑的圓球。將右手拇指插入面糰中,邊轉動邊按壓,形成窩頭形狀。

將荷葉平鋪在蒸鍋內,將菜窩頭碼入。蒸鍋燒開水開始計算時間,蒸15分鐘即可。

排毒、去火、解決便秘

★  涼拌空心菜  ★

現代營養學研究發現,空心菜具有非常強的排毒功能。因為空心菜的纖維含量非常豐富,其中粗纖維含量大,由纖維素、木質素和果膠等組成。

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而果膠能加速體內有毒物質排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎。

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 ✦  涼拌空心菜  ✦

做法:空心菜洗凈切段;蒜切末;水燒開,放入空心菜焯水後撈出瀝幹;蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調勻後,再澆入熱香油;味汁和空心菜拌勻即可。

行水涼血、利濕止帶

★  空心菜燉豬兩寶  ★

中醫認為,空心菜有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便、利濕止帶等功效。

現代醫學研究表明,空心菜能降低血糖,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

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 ✦  空心菜燉豬兩寶  ✦

用料:空心菜500克,鮮車前草100克,豬腰、豬瘦肉各250克,生薑3片,鹽、生粉、醬油、麻油各適量。

做法:空心菜洗凈切段;鮮車前草去根洗凈;豬腰洗凈剖開,切除筋膜,切片;豬瘦肉洗凈,切薄片,用生粉、醬油拌醃十分鐘;

把車前草和生薑放進砂鍋內,加適量清水,武火煮沸後改文火煮15分鐘,放入豬腰、豬瘦肉、空心菜,武火滾熟,加入適量的鹽、麻油調味即可。

防暑解熱、防痢疾

★  清炒空心菜  ★

空心菜的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用。

空心菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑製作用,可預防感染。

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因此,春夏如經常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

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 ✦  清炒空心菜  ✦

做法:空心菜洗乾淨,切段,蔥、薑切成絲;在炒鍋內熱油,油溫八成熱時放入蔥絲、薑絲爆香,下入空心菜翻炒,加鹽、雞精,炒熟這樣就可以了。

空心菜的最佳搭配食物
空心菜+白蘿蔔★  對付肺熱咳嗽  ★

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兩者一同榨汁服用,能對付肺熱咳嗽。

空心菜+雞蛋

★  滋陰養心、潤腸通便  ★

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兩者一起煮湯食用,具有滋陰養心、潤腸通便的功效。

空心菜+紅辣椒★  降壓、止頭疼、解毒消腫  ★

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空心菜配紅椒味道甘爽甜美,富含維生素和礦物質。可以降血壓、止頭疼、解毒消腫,另外還可防治糖尿病和齲齒疼。

這是一道春夏必備的食物,千萬不要錯過了哦,也學會這些製作的方法,把空心菜吃的更健康、更營養,記得提醒家裡做飯的人哦~

 

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