紅棗很常見，而且紅棗功效非常多，是不可多得的營養佳品。但今天的“主角”不是紅棗，而是紅棗的“好兄弟”——黑棗。

可能很多人沒見過黑棗，甚至是第一次聽說黑棗，對黑棗這稀奇物不了解。今天，就來見識一下黑棗的驚人之處吧！

黑棗是“黑仙丹、營養倉庫”

黑棗被稱為“黑仙丹”，還有一個美稱叫“營養倉庫”。紅棗註重補血，而黑棗註重補腎。中醫認為，黑棗性溫味甘，有補益脾胃，養腎陰血的功效。

現代研究發現，黑棗富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。

黑棗還有很高的藥用價值，每100克含鐵量在3.7~3.9毫克之間，多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠都有一定療效。

食用黑棗功效多多

1、補腎養腎

大家應該都比較關註腎的問題吧，如果一個人的腎好，那麼他的身體也會相對的比較健康，體質自然也會比較好。我們都知道補腎就如同是補元氣，所以想要好好的補腎，就不要錯過黑棗！

2、降低膽固醇

黑棗裏面有比較豐富的果膠，可不要小瞧這種物質，它可以有效的阻止膽固醇和膽汁酸、消化酶以及腸黏膜的接觸，還可以有效的阻斷對膽固醇的吸收，降低膽固醇。

3、提高人體免疫力

大多數人應該都知道維生素C對於我們的重要性，它對於我們人體健康的維持起著很重要的作用，而黑棗裏面就有比較豐富的維生素C。如果維生素C和蛋白質結合會形成膠原蛋白，能夠很好的維持我們血管的彈性。

4、消炎抗菌

黑棗裏面含有一種天然的黃色素，有相關研究表明這種黃色素對於消炎抗菌也有一定的作用。

5、預防便秘

黑棗裏面有比較豐富的膳食纖維，你可不要小瞧膳食纖維，它不僅可以增加消化液的分泌，還能促進我們腸胃的蠕動。這樣就起到了較好的通便潤腸的作用，想預防便秘的朋友可一定不要錯過！

6、保護心臟

黑棗裏面含有比較豐富的礦物質，而且鉀元素的含量很高，相對而言鈉的含量就比較低，所以這樣能更好的控製我們的血壓，還能更好的保護心臟健康！

黑棗的食療養生方

黑棗烏雞湯
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安神補氣

主料：烏雞400克，黑棗15克，人參、麥冬各20克。

輔料：鹽5克，雞精4克。

做法：

1.烏雞用清水洗幹凈，切塊，焯水；

2.將人參、麥冬洗凈，切成片。同時，將黑棗去核，洗凈，浸泡；

3.加入適量清水放入煲內，煮沸後加入以上食材，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。

功效：凝神靜氣，養血補氣、健脾和胃，緩解心慌心跳、眩暈、失眠多夢、盜汗乏力等癥狀。

黑棗泡黃酒
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補血驅寒

主料：黃酒1000g，黑棗1000g，枸杞100g，熟地400g。

輔料：適量冰糖。

做法：

1.泡製以前先把黑棗洗凈，在濾掉水分後放入到幹燥的容器中；

2.把備好的熟地、枸杞、冰糖全部放入；

3.倒入黃酒，調勻密封。泡製二十天左右即可食用。

功效：補益氣血，滋陰補腎，調理畏冷怕寒、手腳冰冷等不良癥狀

黑木耳黑棗燉桂圓
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美容養顏

主料：黑木耳，桂圓，黑棗。

輔料：冰糖適量。

做法：

1.先將黑木耳泡發，一般是泡一晚上；

2.摘掉木耳根部洗凈；

3.把黑棗泡發10分鐘後揉撮洗凈；

4.將黑木耳和黑棗同時放入燉鍋，加入適量的水，開中火燒開沸騰，然後轉小火慢慢的燉30分鐘，再放入桂圓繼續燉45分鐘；

5.待有點濃汁時放入適量的冰糖燉5分鐘後就可以出鍋啦。

功效：益脾開胃，滋補強體，潤腸通便、美容活血。

註意

食用黑棗的禁忌

1.一般人群均可食用。

2.空腹是不適宜吃黑棗的，因為黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。

食物相克：過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹，忌與柿子同食。

剝皮小技巧：在煮黑棗時，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落。