癌症治療中!2道「平淡料理」好養生

 

 

 

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癌症治療中!2道「平淡料理」好養生 觀看人數:139  

 

「每次做完治療都覺得好累,想睡卻睡不好,美食當前也吃不下!」許多癌症病友在經歷手術和化療後,都有類似的感受,夜深人靜時偶爾出現負面情緒。對此,中醫師建議,癌友透過烏梅陳皮茶或山藥、蓮子等飲食舒緩不適,不讓副作用打擊抗癌的信心!

清除體內癌細胞 難免傷及無辜引發副作用

鹿港基督教醫院中醫部醫師林親怡表示,癌細胞是由人體細胞突變而成,它們穿上和人體細胞一樣的軍服,但骨子裡卻住著反叛軍的靈魂,總是伺機著「造反」。為了維持健康和體內秩序,清除這群反叛軍確實有必要,但在清除腫瘤細胞的同時,難免傷害到無辜的人體正常細胞,並隨個人體質和適應程度的不同,而有疲倦、食慾差、失眠、口乾舌燥、掉髮、便祕或腹瀉等副作用的產生。

癌症患者在接受治療時,常因疲倦、食慾差、失眠、口乾舌燥、掉髮、便祕或腹瀉等副作用而造成生活品質下降。

癌症治療中別亂進補 放寬心治療才是王道

癌症治療的副作用,常常是壓垮病友抗癌信心的最後一根稻草!不過,癌症副作用也並非完全無解,國內腫瘤治療已走向中西醫共治的模式,癌症病友在中醫藥的輔助之下,不但能減輕療程副作用帶來的不適,甚至可以協助調理體質,提振抗癌的信心和成功率。

針對讓絕大多數病友困擾不已的治療副作用,林親怡中醫師表示,無論是手術、化療或放療,治療期間「最好什麼都不要做」,也就是不要因為擔心身體虛弱而大肆進補,這時候需要的是把心情放輕鬆、乖乖聽從醫師指示做完整個療程。

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心情放輕鬆,人體對副作用的感受度自然也會減輕。

容易有失眠、口乾舌燥、嘴破等困擾的癌症患者,多屬熱性體質,可適度飲用烏梅陳皮茶緩解。

KO腫瘤治療副作用 吃對食物也能辦得到

如果副作用太大,超過自己所能負荷的範圍,可適度尋求中醫師的協助,利用藥性較為平淡的食物幫助調理體質,舒緩不適症狀。林親怡中醫師表示,在料理中加點酸味,可刺激食慾,改善吃不下、胃口差的治療副作用;容易嘔吐的人,多屬寒性體質,可煮生薑水或用薑黃入菜,以調理體質。

每次治療容易有失眠、口乾舌燥、嘴破等困擾的人,多屬熱性體質,可適度飲用烏梅陳皮茶、洛神玫瑰山楂茶,或食用蓮藕、蓮子改善。蓮子補心,尤其是苦澀的蓮子心,對清心火、治失眠和解除燥熱的效果特別好。

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另外,何首烏有補肝腎之效,與枸杞子一起使用,不僅能預防和減少掉髮,也能幫助身體造血,改善貧血。山藥健脾胃,適合調理癌症治療引發的各種腸胃道症狀和疲倦不適,尤其其特有的黏液,對舒緩胃痛和口乾特別有效。而紫蘇葉也是癌症病友的好幫手,可用於舒緩各種治療副作用,不但能健脾胃,還具有解毒的效果。

癌症治療中!2道「平淡料理」好養生

林親怡中醫師強調,癌症治療期的飲食宜均衡且清淡,不適合進補或攝取過多精緻化、膏粱厚味的食物,燒烤炸辣也要避免。若平日喜歡食療養生,也要把握「平淡」的飲食原則,此時紅棗銀耳蓮子湯、陳皮烏梅茶,就是不錯的選擇。

銀耳蓮子紅棗湯。

【銀耳蓮子紅棗湯】:

材料:白木耳及新鮮蓮子(依喜好)、紅棗12枚、冰糖50g、水1000c.c.。

作法:

先將白木耳加水泡到軟,將泡軟的白木耳放到電鍋煮熟,先不放冰糖。

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另外將蓮子與紅棗一同悶煮約40分鐘。

將1和2加在一起,將總水量加到1000c.c.,放冰糖煮至融化。

小叮嚀:如果將白木耳剪去蒂頭,木耳片稍加剪碎再煮,口感會更綿密。失眠嚴重的人,蓮子不去心,一起煮,但會較有苦味。

【陳皮烏梅茶】:每天取1錢陳皮和1顆烏梅,用熱水沖泡約15分鐘,放涼即可飲用,有助生津解渴、改善失眠。覺得口味太酸的人,可加入少量冰糖,或砂糖一起沖泡,或是等茶飲變涼後加入些許蜂蜜調味,但免疫力差的人不宜食用蜂蜜,以免釀成反效果。

 

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