想吃披薩不?教你在家做素的!另有10款奇葩素披薩驚艷你!

 

 

 

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想吃披薩不?教你在家做素的!另有10款奇葩素披薩驚艷你! 觀看人數:681  

 

你想念披薩的味道不?今天教你在家做。在即將到來的周末,動手做個純素披薩吧,難度係數10分,美味係數可高達100分。披薩是適合分享的美食,幾個朋友或一家人圍一起,切開披薩的瞬間感受幸福的滋味。

方法/步驟

  1. 1

    自製餅底餅皮材料:中筋面粉2杯,橄欖油10ML,天然海鹽一小撮,糖一小撮(可不加),酵母1/4茶勺。冷開水一杯。餅皮做法:將全部材料混合揉成面糰,比做饅頭再軟和一點兒的程度為佳,發酵一個半個小時。

  2. 2

    然後將發好的面糰分成2份,充分揉透,擀成面皮。

  3. 3

    熬製披薩醬披薩醬用料:西紅柿一個(大的,約 300g)、黑胡椒一小勺、幹羅勒葉碎一小勺、鹽一小茶匙、橄欖油 30g、糖。

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    披薩醬做法:選用熟透的西紅柿,洗凈去蒂,在底部劃十字,入開水鍋中燙一下撈出,剝掉外皮,切成丁。

  4. 4

    鍋內加入橄欖油加熱,下番茄丁炒至出水,然後下羅勒和黑胡椒還有糖小火慢煮30分鐘左右,直到水分收的差不多呈比較稠的醬,期間不時攪拌幾下,接著加鹽調味即可。

  5. 5

    製作純素的豆酪
    用豆酪代替乳酪,這是最挑戰的一步。用豆酪代替乳酪,不但口感相似,而且健康美味,非常合適純素的朋友。
    豆酪材料:糯米粉6大匙,涼豆漿1碗
    豆酪做法:將糯米粉+涼豆漿放小鍋裏攪勻後,放小火上烤,同時順時針攪拌,直到成稠狀即可,最後加少量的鹽和糖調味。
    之後需要把披薩餡料備齊,聖女果切半,紫薯切小片,胡蘿蔔切小片,荷蘭豆和甜玉米洗凈放小盤,用料隨意,豐儉由人。

  6. 6

    豆酪的小貼士:
    保質期短一點的做法,將做完的豆酪倒入乾燥密封的玻璃瓶,放到冰箱保鮮即可,無須冷凍櫃。

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    需要保質期長一點的做法:沒吃完的豆酪,可將濃稠狀的豆酪平鋪在平盤上,盡量壓薄。也可以倒入保鮮袋中,但是保鮮袋裝熱的食物不健康,所以待食物完全冷卻後再放入。不管哪種容器放置,都待冷卻後移冰箱冷凍櫃,日後待之凍僵後,取出掰成小塊即可用於各種烹飪。

  7. 7

    擺盤前的工作在烤盤上刷一層薄薄的橄欖油,把面糰用手攤開,用叉子戳些小孔後刷上披薩醬,讓面糰和醬汁更好的做融合;最後鋪上一層純手工的素豆酪,擺上餡料,入預熱烤箱上下火200度烤25分鐘即可。

10款披薩

  1. 1

    空心粉豆酪披薩
    讓永遠在猶豫到底吃意面還是吃披薩的童鞋來一個"魚和熊掌都可兼得"的組合。

  2. 2

    香脆鼠尾草南瓜披薩
    總有一款披薩給你普及了一些冷門知識,比如,什麼是鼠尾草。

  3. 3

    哈密瓜甜豆酪披薩
    披薩裏的小清新,小清新裏的小怪咖。

  4. 4

    鷹嘴豆風味小南瓜披薩
    披薩不一定需要放番茄醬,鷹嘴豆泥同樣會讓你食慾大增。

  5. 5

    豆酪幹藍莓披薩
    悄悄告訴你,其實披薩的小情人,除了番茄,還有藍莓。

  6. 6

    焦糖蘋果披薩
    吃完鹹的想吃甜的,最美不過下午茶!

  7. 7

    日本和風豆酪披薩
    披薩裏混合了壽司飯、豆芽、日本青豆和豆酪,這是義大利披薩和日本美食的友好往來。

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  8. 8

    焦玉米牛油果披薩
    牛油果控看過來!牛油果控看過來!牛油果控看過來!重要的事情說三遍!^_^

  9. 9

    糖衣核桃覆盆子豆酪披薩
    這不是主食,這是餐後甜點。

  10. 10

    羽衣甘藍甜菜根豆酪披薩
    吃披薩時,會有讓你誤入吃蛋糕時的溫柔嗬護!

經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

 

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