對於很多人來說，肉是每餐必不可少的食物。但是，其中有些動物身上某些部分的肉，其實是不正常發育的組織，也有些部位還集中了大量的動物自身不可代謝的毒素、還有一些加工的美味肉其實是致癌物，這就需要我們來分辨了。所以下面的這些您看好，絕不能再吃了！

1★ 加 工肉★：加工肉是一級致癌物。世界衛生組織（WHO）下屬的「國際癌症研究機構」發布報告稱，加工肉類屬於一級致癌物，從此，與菸草、酒精、甲醛、砒霜、黃麴黴毒素、B肝病毒等100多種物質為伍。

加工肉有個共同的特點，就是都需要亞硝酸鹽或硝酸鹽（通常用的是亞硝酸鈉或硝酸鈉）進行醃製。加工這種肉時，會產生一種叫做N-亞硝基化合物的東西。

★ 羊懸筋 ★羊懸筋又稱蹄白珠，是一種串粒狀、圓柱形的組織，由羊蹄中發生病變而生成的。病菌和病毒

豬脖子的肉疙瘩又稱肉棗，顏色為灰色、暗紅色或黃色，其中含有多種病毒及病菌，若是輕易食用易感染疾病。

雞頭的毒性來自雞在啄食過程中可能攝入很多有害的重金屬物，一般雞越老毒性越大。常言道，十年雞頭勝砒霜，看來是不無道理的。

★ 畜三腺★：牛羊豬等動物身體的腎上腺、病變淋巴腺及甲狀腺是3種生理性器官，內部含有大量激素，人體食用後可能會擾亂體內激素平衡，危害身體健康。

★ 魚「黑衣」★：魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，這層黑膜是魚體各種有害物質的聚集地，也是最為腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量溶菌酶、類脂質等物質。

★ 雞脖鴨脖★：高膽固醇，雞脖鴨脖中含有很多高膽固醇，食用不利於健康，所以儘量不要吃這些部位，即便要吃，也應避免皮、氣管和淋巴結。

★ 禽尖翅★：雞鴨鵝等禽類尖翅屁股上端長尾羽的部位是淋巴纖體集中的地方。淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，所以禽尖翅藏有太多病毒及病菌，最好不要吃。這些肉您都吃過嗎？不管有沒有，以後千萬不要再吃了，趕緊提醒家裡人、分享給朋友吧~